ENTREVISTA EN RNE

PERIODISMOOs dejo unas fotos de la entrevista que nos han hecho directamente en nuestra bodega para Radio Nacional de España (RNE).

La entrevista se emitirá en Radio 5 de RNE para toda España y en la emisora de RNE en La Rioja. Ya informaremos del día y hora de su emisión.

ARAR 2004 EN LA LONDON WINE 2009

COMERCIO

Unas fotillos de nuestro Vino ARAR 2004 en la Feria LONDON WINE que se celebro del 12 al 14 mayo en Londres donde estuvo muy presente y destacó en el Stand de la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja.

BLOG DE BEATRIZ http://www.mundovino.net/

NUEVAS TECNOLOGÍAS

Aparecemos en el muy interesante blog: http://www.mundovino.net/ en las entradas de los días 27 y 29 de abril donde se hacen eco de nuestra Línea de Vinoterapia ARAR y de nuestra pequeña bodega.

Enlace a las entradas:
http://www.mundovino.net/2009/04/bodegas-y-vinedos-arranzargote-y-de-sus.html
http://www.mundovino.net/2009/04/vinoterapia-arar.html

Gracias Beatriz

ARAR VINO Y VINOTERAPIA EN FENAVIN 09

COMERCIO

Foto de nuestros productos ARAR, Vino y Vinoterapia , con nuestra colaboradora, Gemma de VINNIA (www.vinnia.es), que los ha presentado en la feria FENAVIN 09 (Feria Nacional del Vino) que se celebró del 5 al 7 de mayo en Ciudad Real.

ENTREVISTA EN DIARIO LA RIOJA

PRENSA

Aparecemos en la foto junto a Pilar Hidalgo, redactora del Diario La Rioja, momentos después de realizarnos la entrevista que dentro de unos días será publicada en el citado diario.

Cuando llegue el momento colgaremos su artículo en este Blog.

INVITACION A IMPORTADORES “THE LONDON INTERNATIONAL WINE FAIR 2009”

COMERCIOInvitación que ha diseñado y enviado nuestra colaboradora, Gemma de VINNIA (www.vinnia.es) a los importadores que se van a dar cita en la London Wine 2009, brindándoles la oportunidad única de catar nuestro Vino ARAR 2004.

Asimismo, facilitamos enlace a la página web de la Feria desde donde se puede acceder a nuestro vino.

http://www.londonwinefair.com/index.cfm?do=exhibit.exhibitorDetail&brandID=26740

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO ABRIL

METEOROLOGIA

Estos son los datos climatológicos del mes de Abril 2009, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

ERROR PROFESIONES EN ARTICULO “EL CORREO”

PRENSAHemos solicitado rectificación a El Correo en las profesiones y cargos que nos han atribuido erróneamente en su artículo (y que desarrollamos ajenos a Bodegas y Viñedos ARRANZ -ARGOTE). Siguiendo nuestra política de transparencia, adjuntamos copia del texto que les hemos remitido:

A/A Carmen Ortega,

Buenos días,

Lo primero agradecerles enormemente la publicación hoy lunes del artículo “Una bodega con belleza propia” de la que somos protagonistas.

Lo único es que necesitaríamos una rectificación a dos errores que se han publicado respecto a nuestras profesiones y que pueden causarnos problemas en nuestros respectivos trabajos.

Han indicado que Carlos Jorge Arranz es enólogo en Bodegas Montecilla (es Bodegas Montecillo), cuando su trabajo en la citada bodega es de Bodeguero y no de enólogo. Esta titulado como enólogo y donde actua como tal es en nuestra pequeña bodega, Bodegas y Viñedos ARRAZ – ARGOTE.

Por otra parte, indican que Daniel Fernández Argote (debería decir Daniel Fernández M. – Argote) es Corredor de Seguros, cuando el cargo que ocupo es la de Administrativo en una compañía de Seguros (Groupama Seguros).

Les agradeceríamos que emitieran una nota aclarando esa información.

Muchas gracias,

Daniel Fernández M. – Argote

Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE

C/ Mayor Alta, nº 4326370 Navarrete – La Rioja

TEL. 630 48 93 12

e-mail: daniel@vinoarar.com

www.vinoarar.com

http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/

ARAR EN ELCORREODIGITAL.COM

PRENSAAdjuntamos el enlace a la edición de www.elcorreodigital.com donde también han publicado el artículo.
http://www.elcorreodigital.com/alava/20090427/rioja/bodega-belleza-propia-20090427.htm

ARAR EN EL DIARIO “EL CORREO”

PRENSA

Bajo el título “UNA BODEGA CON BELLEZA PROPIA” en el día de hoy se ha publicado un artículo a página completa en el diario “EL CORREO” del grupo Vocento, en base a la entrevista que nos realizaron la semana pasada en el interior de nuestro Calado.

En portada, en la parte superior también se hace referencia al mismo con la reseña:
“Dos bodegueros elaboran productos de vinoterapia con uvas de sus propios viñedos”

RESVERATROL, VINO ARAR, VINOTERAPIA ARAR Y SALUD

SALUD

La vid produce Resveratrol (ver entrada blog: 18.04.09 http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/2009/04/las-uvas-guardan-el-secreto-de-la.html ) una especie de fungicida natural, como defensa de las uvas cuando es atacada por hongos, especialmente frente al responsable de la botritis, Botrytis Cinerea (ver entrada blog: 30.05.08 http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/2008/05/mildiu-y-oidio.html ) un hongo microscópico que da lugar a la podredumbre noble de la uva, y también cuando la vid se encuentra bajo condiciones de estrés, como la pérdida de hoja. Por tanto, se trata de una fitoalexina de la vid (moléculas implicadas en una reacción de defensa de la planta).

Dentro de los efectos beneficiosos que tiene el Resveratrol para la Salud habría que destacar los siguientes:

- Previene los accidentes cardiovasculares por sus propiedades antitrombóticas, por ser inhibidor de la agregación plaquetaria o antioxidante de lipoproteínas y pared vascular. Ósea, hace disminuir las grasas y el colesterol de la sangre.

- Es anticancerígeno por ser un antagonista de las dioxinas, causantes del cáncer. Es muy efectivo para luchar contra la iniciación, promoción y progresión de los tumores cancerosos, sin presentar ningún signo de toxicidad.

El Resveratrol es un polifenol, se sintetiza y se acumula en la piel de la uva. De ella pasa a los vinos tintos. Por ello, su presencia en vinos tintos macerados es 10 veces superior a la de los vinos no macerados. Por otra parte, el proceso de envejecimiento del vino en barricas y botellas (crianza, reservas y grandes reservas) no hacen disminuir la concentración presente de Resveratrol.

La concentración del Resveratrol disminuye si la infección por el hongo es demasiado intensa.

También en uvas muy tratadas con fungicidas su presencia es inferior. Asimismo, los procesos industriales de vinificación afectan a su concentración, sobre todo por determinadas sustancias utilizadas en la clarificación del vino.

Nuestro Vino ARAR y la Vinoterapia ARAR son muy ricos en Resveratol por utilizar en el proceso de elaboración del vino largas maceraciones con los pellejos de nuestras uvas, crianza sobre lías finas, y periodos muy prolongados, superiores a los 14 – 18 meses de crianza en barricas, mas otro periodo igual o superior en botella.Asimismo, el cuidado del viñedo es natural sin el empleo ni de pesticidas ni de abonos químicos. Tampoco clarificamos el vino, ni lo filtramos, con todo ello conseguimos unos niveles de Resveratol superiores a otras marcas.

VOLVEMOS A TRASEGAR LAS BARRICAS

VINICULTURA

Proseguimos con las tareas de la bodega y con los trabajos para mejorar la crianza en barrica. Trasegamos el vino y nos llevamos las barricas para su limpieza interna. Recordar que para ello tenemos que subir a mano las barricas desde el calado que se encuentra a 7 metros de profundidad.

A partir de esta trasiega, en Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE hemos tomado la decisión de tintar las panzas de nuestras barricas nuevas por una cuestión estética. Dado que nuestro Vino ARAR posee muchos puntos de color, para evitar las inevitables manchas que se producen en los sucesivos vaciados y llenados en las periodicas trasiegas, estas quedan integradas, a partir de ahora, con el tinte de Vino ARAR con que las hemos tintado y que no afectan para nada a la porosidad de la madera y por tanto a la microoxigenación.

En las fotos podéis ver lo bien que se integran con su nuevo “Look” en el entorno del calado. Se trata de un paso más en nuestra filosofía de cuidar la imagen y el diseño no solo de nuestros productos sino también en los procesos de elaboración.

RECOGIENDO SARMIENTOS

VITICULTURA

Los vínculos que se crean al trabajar en conjunto en el viñedo refuerzan los lazos familiares y nos recuerdan el esfuerzo de generaciones pasadas. En este caso recogiendo sarmientos, no solo limpiamos el viñedo sino que además nos servirán para futuras chuletadas en familia.

Por otra parte, ya hemos abonado orgánicamente, y las cepas empiezan a brotar. Las fotos de los brotes son de esta tarde

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UVAS NEGRAS Y VINO TINTO, ELIXIR DE LA ETERNA JUVENTUD

SALUD

Un equipo de científicos del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas, dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación español) afirma haber logrado un auténtico avance contra el envejecimiento. Este equipo de profesionales ha descubierto que dentro de cada grano de uva, hay una sustancia, el resveratrol que ayuda a frenar el envejecimiento de las células.

Todos sus estudios y su trabajo ha quedado plasmado en un complemento alimenticio que acaban de lanzar al mercado, el “Redivox”, una cápsula que concentra y potencia lo mejor de esta fruta. Lo que han conseguido los científicos españoles es potenciar esa sustancia hasta 2.000 veces más gracias a la luz ultravioleta y le han dado forma de cápsula. Cada cápsula presenta los beneficios equivalentes a los aportados por 45 Kg de uvas negras o 45 botellas de vino tinto. El envase cuesta 30 euros, contiene 30 cápsulas y se ha de tomar una al día.

El resveratrol, compuesto natural, ha demostrado tener un rol favorecedor de la longevidad de los organismos, activa las sirtuinas (genes de la longevidad), que son unas proteínas reparadoras de los daños celulares causados por el paso del tiempo.

Este complemento alimentario además de retrasar el envejecimiento, tanto de la piel como del resto de los órganos, también ayuda a reducir el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares, pulmonares y en la prevención del cáncer. Como todo, debe complementarse con una dieta sana y equilibrada.

Desde Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE recordamos que tanto nuestro Vino ARAR, como nuestra línea de Cosmética Vinoterapia ARAR, son unas fuentes ricas en resveratrol.

NUMERACIÓN MANUAL BOTELLA ARAR

VITIVINICULTURA

Por petición de Javi.

Una de las preguntas que con más frecuencia nos formulan quienes visitan nuestra bodega es el motivo por el cual numeramos a mano cada una de las botellas ARAR, indicando número de orden y añada.

La idea partió en que queríamos personalizar cada botella, como símbolo de mostrar que se trata de un producto artesanal y único en su elaboración, y transmitir esa diferenciación a cualquier avezado observador que le cayera en sus manos una de nuestras escasas botellas. Se trata de un detalle más de nuestra pequeña bodega donde las prisas no forman parte de nuestra filosofía, y el concepto de Tiempo es un valor añadido en el que no nos importa invertir para mejorar la calidad de nuestros productos.

LOS JABALIS NOS VISITAN

ECOLOGIA

Os pongo unas fotos del rastro que han dejado los jabalís en la visita que han hecho a esta Vieja Cepa.

Tengo el privilegio de vivir en un lugar donde aún queda fauna en libertad.

XXIII SALON INTERNACIONAL DEL CLUB DE GOURMETS

COMERCIO Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE estuvo presente, con nuestro Vino ARAR y Vinoterapia ARAR en el pasado XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets que se celebró durante los días 30, 31 de marzo y 1, 2 de abril en los pabellones 4, 12 y 14 de IFEMA.

En las fotos podeis ver a Carlos Jorge Arranz, muy bien acompañado, que asistió a la feria en representación de nuestra bodega, en el Stand de Mibil Distribución donde se pudieron catar nuestros productos.

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO MARZO 2009

METEOROLOGIA

Estos son los datos climatológicos del mes de marzo 2009, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

LAS CEPAS TAMBIEN “LLORAMOS”

VITICULTURA
El aumento de la temperatura del suelo, cuando se superan los 10º C de media, hace que se active el sistema radicular y que lo que a simple vista parece un trozo de madera seca tome vida. Aparece el "lloro" como primera manifestación de la actividad anual de la cepa, se produce una activación de la respiración celular, una recuperación de la absorción de agua y de elementos minerales, así como una movilización de las reservas, es decir, se expulsa el agua y las reservas almacenadas en el otoño.

El lloro de la cepa es un líquido incoloro que asoma por las heridas causadas durante la poda y dura alrededor de 20 días. Las viñas jóvenes lloran más que las viejas. La cantidad de lágrimas puede variar entre 0,50 y 5 litros por cepa. Si el líquido se altera toma un color rojizo, a lo que los viticultores llaman "lloro sangrante". Se trata de un líquido compuesto por agua principalmente, potasio, nitrógeno, hierro, calcio, fósforo, magnesio y azúcares. El lloro también ha sido utilizado como colirio.

Las fotos soy de hoy mismo, de esta Vieja Cepa ARAR.

LA PODA. 2ª PARTE

VITICULTURA

La formación de la cepa riojana es en "vaso", es decir, tres brazos ascendentes. En cada brazo se dejan dos "pulgares" y en cada pulgar dos yemas. De este modo, las yemas totales por cepas son doce, tal como establece la normativa del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Si después pensamos que de cada yema surge un sarmiento y que cada sarmiento arroja dos racimos de uva podremos deducir que cada cepa produce veinticuatro racimos. Esta teoría solo sirve para Cepas Jóvenes en pleno rendimiento. En Viejas Cepas, al igual que en los humanos, la vitalidad se haya muy ralentizada, los racimos se reducen a la mitad de la mitad y de mucho menor tamaño al igual que sus bayas.

La poda a dos yemas en vaso se hace cortando el sarmiento anterior ligeramente por encima de las dos yemas inferiores, y cada año se suelen dejar estas yemas en el sarmiento más bajo de las precedentes. De este modo la cepa va ascendiendo en suave zig-zag en "uve", pero en cepas jóvenes se tiende a dejar las yemas en el sarmiento más ascendente y en las muy viejas en los más descendentes, que suelen ser los de yema anterior más baja.

En la foto podeis ver a Daniel III de dos años y medio, jugando – aprendiendo, a podar.

LA PODA. 1ª PARTE

VITICULTURA

Aprovechando el anticiclón de las Azores, que nos ha acompañado desde finales de febrero dándonos una cierta tregua a este crudo invierno, nos hemos metido de lleno en la poda de las Viejas Cepas, como podeis ver en estas fotos de Calos y Daniel mientras podan tanto a mi misma como a mis compañeras.

La poda es la operación anual de corte de madera para evitar la formación de cultivos intrincados, regular la producción, darle consistencia a la cepa y facilitar las labores de labrado del suelo.

La época de poda en Rioja es pleno invierno. Después de la vendimia la hoja agosta y se cae mientras la savia de hojas y sarmientos desciende lentamente hasta el tronco para acumularse allí y constituir las reservas invernales que darán fuerza a la nueva brotación.

Continuara...

“EL TERRUÑO” QUE VIENE DEL ESPACIO

ASTRONOMÍA

Un asteroide de un diámetro de 47 metros, del mismo tamaño que el que se estrelló en Siberia, hace un siglo, en 1908 y arrasó con más de 2000 kilómetros cuadrados de bosques, pasó el lunes 2 de marzo “rozando” nuestro planeta.

El asteroide llamado 2009 DD45 pasó a unos 78.500 kilómetros de la Tierra, la quinta parte de la distancia existente a la Luna. Distancia, que astronómicamente hablando, es extraordinariamente pequeña.

El asteroide fue visto por primera vez el viernes pasado y una vez calculada su trayectoria se determinó que no alcanzaría la tierra por poco. De todas maneras, aunque su trayectoria hubiera sido de impacto, nada se podría haber hecho por evitar la misma. Su pasó más cercano a la Tierra fue sobre el océano Pacífico cerca de Tahití.

Mientras los científicos indican que "Ningún objeto de ese tamaño o mayor ha sido observado nunca tan cerca de la Tierra", yo me planteaba mientras me dedicaba a la poda de las viejas cepas, lo mucho que magnificamos los humanos nuestros problemas cotidianos, en este minúsculo oasis en el que vivimos, mientras navegamos erráticamente por la inmensidad del Universo...

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO FEBRERO 2009

METEOROLOGIA



Estos son los datos climatológicos del mes de febrero 2009, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

ARAR EN BLOG XELECTIA

COMERCIO

Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE junto con nuestros productos Vino ARAR y Vinoterapia ARAR hemos sido los protagonistas de la entrada del día 17.02.09 del exclusivo Blog Xelectia e incluidos en la categoría de Productos Interesantes.

Xelectia es un “cluster comercial” (nuevo concepto de estructura comercial) que agrupa los intereses de los comercios de alta gama, apoyandose en las Nuevas Tecnologías, para proyectarse en el Siglo XXI con mayores ventas y eficacia.
Por ello, han creado Xelectia – Redes de Excelencia Comercial, donde los comercios de alta gama ofrecen el mejor servicio a sus clientes, los artículos más selectos y la atención más personalizada.

Enlace para entrar directamente a nuestra entrada: http://blog.xelectia.com/visitar-bodegas-en-la-rioja-y-productos-de-vinoterapia/

Enlace para entrar al Blog: http://blog.xelectia.com/

COMO DEL AGUA AL VINO

CLIMATOLOGÍA

De la práctica sequía al límite de su capacidad. Las abundantes precipitaciones de los primeros meses del año hidrológico, especialmente durante el presente invierno, han invertido la tendencia situando los pantanos riojanos a niveles superiores al 90%. Los embalses de la región, ubicados en la cuenca del Ebro, rozan el lleno tras triplicar sus reservas en apenas un año afrontando el 2009 en situación privilegiada.

Un ejemplo lo tenemos en el pantano de Mansilla de la Sierra en el Alto Najerilla, donde durante meses el pueblo nuevo tuvo que convivir con el viejo al emerger sus ruinas de las aguas.

El resultado es que mientras en la tercera semana de febrero del 2008 los pantanos riojanos almacenaban apenas 38 Hm3 sobre un total de 136, ahora acumulan 124 viéndose obligados a desembalsar agua por cuestiones de seguridad.

VINOTECA LA RUEDA - LOGROÑO

COMERCIO

Ya se puede conseguir en VINOTECA LA RUEDA nuestros productos Vino ARAR y Vinoterapia ARAR.

La Rueda es un nuevo concepto de vinoteca dedicada a los mejores vinos y destilados de Rioja y de las principales denominaciones de origen del mundo. Situada en el corazón gastronómico de Logroño, los vinos y destilados de Vinoteca La Rueda abarcan desde el más exótico o el más especial, para satisfacer al cliente más exigente.Asimismo, Vinoteca La Rueda ofrece un servicio exclusivo y único en España, que permite a cualquier establecimiento hostelero solicitar el vino que desee en la cantidad que necesite. Por otro lado, en La Rueda se pueden adquirir copas, decantadores, abridores, cubiteras y toda una serie de complementos relacionados con el mundo del vino.

http://www.vinotecalarueda.com/

VINOTECA LA RUEDA Bretón de los Herreros, 23 26001 Logroño Tel: 941 20 86 69

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO ENERO 2009

METEOROLOGIA




Estos son los datos climatológicos del mes de enero de 2009, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

TORMENTA CICLONICA ATIPICA

METEOROLOGÍA

Durante los días 24 y 25 se ha producido un fenómeno meteorológico que por suerte no es frecuente en estas latitudes. La tormenta de viento de más de 150 km/h ha causado innumerables daños tanto en edificios, mobiliario urbano y en el monte.

En La Rioja hemos sido afortunados de que las rachas más intensas hayan sido durante la noche y la madrugada, que han evitado que se produjeran daños personales en el casco urbano. Por otra parte, en el viñedo no ha habido daños por ser invierno, estando el viñedo sin hojas por el parón vegetativo, que en caso contrario hubieran opuesto resistencia al viento que hubiera provocado las rotura de muchísimas cepas, como así ha pasado con los arboles de hoja perenne, como los cientos de coníferas que han sido derribadas tan solo en la jurisdicción de Navarrrete.

En la foto podéis ver al "perito" Daniel III, valorando los daños de una de las vallas que el viento ha derribado en Navarrete.

LA CLARIFICACIÓN. 2ª PARTE

VITICULTURA

Los clarificantes son sustancias líquidas que, en contacto con el vino, por su alcohol, o bien por su acidez o por su tanino, floculan ("se cuajan") y aceleran la caída de las partículas del vino.

Pueden utilizarse diversos:

De origen animal: albúminas
De origen marino: alginatos
De origen mineral: bentonita
De naturaleza química: anhídrido silícico

Los clásicos son las albúminas:

De sangre de ternero o cordero: para vinos rosados
De leche o caseína: para vinos blancos
De huevo: para vinos tintos
De gelatina de huesos: para vinos tintos

No obstante, el panorama se ha reducido con el problema de "vacas locas" y no se emplean más que la de huevo para tintos.

En este momento, lo más recomendable es de huevo para tintos y bentonita para blancos y rosados.

Además de la clarificación, la bentonita mejora los blancos y rosados, puesto que retira proteínas que podrían enturbiarlo.

La albúmina de huevo mejora el aroma y paladar del vino tinto, da brillo a los vinos, pero este brillo garantiza un consumo de 2 meses. Para embotellados que vayan a estar en mercado más tiempo se precisa filtrar también.

LA CLARIFICACIÓN. 1ª PARTE

VITICULTURA

Después del proceso fermentativo los vinos se muestran turbios por tener en suspensión diversas materias naturales como levaduras muertas, bacterias, etc, que caerán al fondo del envase o depósito si el vino está tranquilo y no se remueve.

Sin embargo, la caída de estas sustancias no disueltas depende también de su tamaño. Las gruesas caen pronto, mientras que las menores caen muy tarde y muy difícilmente.

La clarificación espontánea (estática), o NO CLARIFICACIÓN (es la práctica que utilizamos para elaborar nuestro Vino ARAR), supone esperar para que, transcurrido tiempo, todas las materias estén en el fondo; y trasegando (cambiando el vino de envase) pasemos tan sólo el 95% limpio, separándolo del sedimento.

En teoría, con paciencia y esperando 6 meses, el vino se presentará limpio y brillante. Pero en la práctica, cambios atmosféricos de presión pueden facilitar que la materia sedimentada vuelva a ascender y enturbiar el vino; sobre todo en época de bajas presiones (borrascas). Por tal razón, los trasiegos se hacen en época de alta presión, cuando este sedimento está muy asentado.

Debido a estos inconvenientes de borrascas, o a no poder esperar meses con el vino en bodega, se recurre a forzar la caída de las materias en suspensión. Para ello se "engordan" tales materias aportando un clarificante que se coagula en el vino, engordando las partículas y acelerando su caída...

LA CE OBLIGARA A INCLUIR LOS ALÉRGENOS EN EL ETIQUETADO DEL VINO DESDE JUNIO

LEGISLACIÓN
Para las personas alérgicas muchas veces no es nada fácil consumir alimentos, sobre todo si en su etiquetado no dicen explícitamente cuáles son los ingredientes que contienen. Con los vinos sucede lo mismo, algunos de ellos tienen componentes alérgenos.

La Unión Europea a partir del 31 de mayo obligará que se indiquen los componentes en el etiquetado de las botellas de vino que puedan causar alergias, similar a la norma que en su día supuso la inclusión obligatoria de la leyenda 'contiene sulfitos'.

Las etiquetas deberán determinar si el vino contiene caseína o albúmina en una forma que sea comprensible para el consumidor y en el idioma del país donde se vende.

Si bien esta medida puede llegar a causar confusión así como significar un costo elevado para los productores debido a que en las etiquetas se debe reservar mucho espacio para las especificaciones, creo que es una buena medida, ya que por una parte evitará problemas a las personas alérgicas a estos componentes, que de otra forma sufrirían consecuencias nocivas para su salud, y por otra podrá diferenciar a las bodegas que utilizan esas sustancias en el Clarificado del vino con las que no los utilizamos como es el caso del Vino ARAR por no emplear clarificantes.

En una próxima entrada explicaremos en qué consiste la Clarificación...

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO DICIEMBRE 2008

METEOROLOGIA




Estos son los datos climatológicos del mes de diciembre de 2008, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

FELIZ 2009

PABLO y DANIEL III

la siguiente generación de

Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE

os desean

FELIZ AÑO 2009

MAQUILLAJE IPC 2008

ECONOMÍA

Lamentablemente el título de la entrada de hoy al Blog no hace referencia a que hayamos creado un nuevo producto para nuestra línea de cosmética Vinoterapia ARAR, sino a la impunidad con que nos trata el Estado como si tuviéramos algún tipo de retraso mental. Una vez más, el Gobierno ha sabido manipular convenientemente el IPC para que los datos le sean favorables y además que la revisión salarial para los trabajadores por cuenta ajena sea ridícula. Cuenta además con la inestimable colaboración sindical, no altruista, que repentinamente padece de una minusvalía que ni ve, ni oye, ni habla. El método empleado es muy sencillo, producto que se encarece excesivamente, se saca, sin ningún pudor de la cesta del IPC.

Desde Bodegas y Viñedos ARRANZ - ARGOTE facilitamos cuatro cifras de incrementos de nuestros costes para que se compruebe que realizando una sencilla operación aritmética el resultado no es igual a 1,4 %.

Botellas 14%, Transporte 10 %, Corchos 8% y Barricas 8%.

Sin comentarios...

PREMIO 2008 SUMILLER RIOJA

ENOLOGÍA

Nuestros mejores deseos que ya expusimos en la entrada del día 3.10.08 de este Blog: http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/2008/10/premio-sumiller-rioja-2008.html
se han cumplido. El ganador de la segunda edición del 'II Premio Sumilleres Rioja 2008' ha sido, el riojano, Carlos Echapresto, del restaturante 'La Venta de Moncalvillo'.

El “Premio Sumilleres Rioja” es una propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja para fomentar la cultura y la esencia de los vinos de La Rioja.

La II edición, contó con la presencia de 11 finalistas que han desarrollado todas las pruebas previas por todo el territorio nacional. En la final, se sometieron a cuatro pruebas. Las puntuaciones tenían su explicación y dentro de ellas, cada una, sus propias características que se resumen en: una cata a ciegas (30 puntos), una decantación y servicio de un vino tinto o prueba de maridaje (30 puntos), carta errónea (50 puntos) y conocimientos de vinos de Rioja (40 puntos).

Carlos Echapresto, en la recogida del premio pronunció una frase que merece mármol: “No hay que saber de vinos, sino de Cultura del Vino”. Frase contundente, que nos marca un camino, y que suscribimos al 100 % desde El Blog de una Cepa. ARAR por coincidir con nuestra filosofía de divulgación de la Cultura del Vino en todos sus aspectos.

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO NOVIEMBRE 2008

METEOROLOGIA

Estos son los datos climatológicos del mes de noviembre de 2008, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

Datos Meteorológicos día: 05.12.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 14,7º C MIN: 3,8º C
Humedad Relativa: 62 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 65 W / m2

PREMIOS WEB RIOJANOS 2008

NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA COMUNICACIÓN

Ya está en marcha la décima edición de los PREMIOS WEB RIOJANOS 2008. Se establecen seis categorías:

Mejor web Empresa
Mejor web Institución
Mejor web de Ocio/Servicios
Mejor Web Personal/Asociación
Mejor Blog Riojano
Mejor Campaña de Publicidad Online

Nuestra bodega Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE está nominada en dos categorías:

- MEJOR WEB EMPRESA. Con nuestra página 100 % de nuestra cosecha www.vinoarar.com
- MEJOR BLOG RIOJANO. Con nuestro blog. EL BLOG DE UNA CEPA. ARAR

Datos Meteorológicos día: 02.12.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 7,2º C MIN: 1,9º C
Humedad Relativa: 71 %
Precipitación Acumulada: 0,2 LITROS / m2
Radiación Solar: 80 W / m2

NEWSLETTER ARAR. NUESTRO NOTICIERO

NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA COMUNICACIÓN.
Boletín Informativo—Divulgativo de Bodegas y Viñedos ARRANZ—ARGOTE y de nuestros productos Vino ARAR y Vinoterapia ARAR.

El Noticiero ARAR, es el Newsletter de nuestra bodega. También 100 % de nuestra cosecha, artesanal, nace como complemento a nuestra web www.vinoarar.com y a nuestro Blog:

http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/.

Convirtiéndose en el tercer pilar de nuestra apuesta por Internet y las Nuevas Tecnologías de la Comunicación. Va dirigido a los miembros de nuestro Club ARAR, Clientes, Amantes del mundo del vino, Proveedores y Medios de Comunicación.

Asimismo, pretende contribuir a Divulgar la Cultura del Vino en todas sus expresiones.

Datos Meteorológicos día: 23.11.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 12,7º C MIN: 8,0º C
Humedad Relativa: 74 %
Precipitación Acumulada: 0,6 LITROS / m2
Radiación Solar: 48 W / m2

ARAR CUIDA TU CUERPO POR DENTRO Y POR FUERA

SALUD
Desde Bodegas y Viñedos ARRANZ –ARGOTE hemos creado un eslogan para definir la filosofía de la bodega :

“ARAR cuida tu cuerpo, por dentro y por fuera”

POR DENTRO, con los antioxidantes contenidos en nuestro Vino ARAR de cualquiera de nuestras añadas. Asimismo, por el Proyecto de Investigación científica “Importancia del Consumo Moderado de Vino en la Prevención del Desgaste Muscular Asociado al Cáncer” que se está llevando a cabo en la Facultat de Biología, Departament de Bioquímica i Biología Molecular de la Universitat de Barcelona, capitaneada por el Dr. Josep M. Argiles.

POR FUERA, con los la citada efectos beneficiosos para epidermis de los elementos que contienen nuestras uvas y que hemos concentrado en nuestra línea de cosmética Vinoterapia ARAR…

Datos Meteorológicos día: 16.11.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 12,4º C MIN: 8,0º C
Humedad Relativa: 76 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 120 W / m2

TERRUÑO- TERROIR

VITICULTURA
En la contraetiqueta de nuestro vino hacemos referencia a nuestra vinculación al Terruño o su afección francesa Terroir. Con ello, pretendemos destacar los valores de del Vino ARAR mas alla de la Calidad, defendemos la pertenencia de nuestro vino a un lugar determinado de La Rioja.

Podemos definir Terroir como un ecosistema que resulta de la asociación, en un lugar dado, de un tipo de tierra, una topografía, un suelo, un clima, una planta y las personas que allí han trabajado durante generaciones con unas tradiciones, costumbres y usanzas.

El concepto Terruño esta ligado a grandes vinos, donde la tierra habla a traves del vino. Además si tenemos en cuenta el valor añadido que aporta esta Vieja Cepa ARAR, y no es por darme importancia, transmito muchas mas cosas que una joven en el mismo suelo y clima. Por todo ello, el Vino ARAR es tan singular.

Datos Meteorológicos día: 10.11.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 11,7º C MIN: 4,0º C
Humedad Relativa: 84 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 43 W / m2

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO OCTUBRE 2008

METEOROLOGIA

Estos son los datos climatológicos del mes de octubre de 2008, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación y Temperaturas (máxima y mínima) del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

Datos Meteorológicos día: 06.11.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 14,8º C MIN: 4,0º C
Humedad Relativa: 65 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 97 W / m2

SELLO PEFC PARA LOS ESTUCHES DE ARAR

MEDIOAMBIENTE

Aquellos que siempre estamos haciendo referencia a nuestras generaciones pasadas, en agradecimiento a sus esfuerzos y al legado que nos han sabido dejar, es lógico que también empecemos a pensar en quienes nos van a tomar el relevo, en un futuro, que está mucho más próximo de lo que nos llegamos a imaginar en estos momentos.

Por ello, pensando en el Medioambiente y en su conservación, nos hemos apuntado a la lista de clientes de Estuchería Vargas que utilizamos embalajes sostenibles de madera, para la presentación de nuestros productos tanto de Vino ARAR, como de Vinoterapia ARAR, que están certificados con el sello PEFC (Certificado de Cadena de Custodia de Productos Forestales) que garantiza que la materia prima proviene de bosques sostenibles ecológicamente.

Como reconocimiento a este compromiso, en el Newsletter de Estuchería Vargas del mes de octubre (http://www.vargas.es/newsletter/octubre/newsvargas_octubre2008.html) hacen referencia de ello y de nuestra bodega, como podéis apreciar en la foto que acompaña a esta entrada del Blog.

Datos Meteorológicos día: 03.11.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 9,4º C MIN: 6,1º C
Humedad Relativa: 83 %
Precipitación Acumulada: 6,2 LITROS / m2
Radiación Solar: 52 W / m2

ASALTO EN LA CEPA

DENUNCIA

Estamos en época de vendimias, las familias se reúnen, los pueblos de La Rioja se han llenado de jornaleros, de todas las nacionalidades, en busca de vender su fuerza de trabajo a cambio de unos euros. Como todos los años se comenten abusos, tanto por parte de agricultores sin escrúpulos que contratan gente sin darla de alta en la Seguridad Social, como entre los propios jornaleros que se explotan entre sí, quedándose uno de ellos casi todo el dinero de los demás, creando dependencias de semi-esclavitud.

Todos estos comportamientos tienen que ser perseguidos y sancionados con la máxima rigurosidad. Dicho esto, debemos de denunciar persecuciones que son del todo injustas y que se basan exclusivamente en el voraz apetito recaudatorio por parte de la Administración. Historicamente, cuando se iba a vendimiar te podía salir entre las cepas, un conejo, una liebre o una perdiz. Hoy en día se ha sumado una alimaña infinitamente más dañina, se oculta entre las hojas, al acecho de saltar en el momento oportuno, armado con bolígrafo y expediente sancionador: EL INSPECTOR

Un ejemplo de ello, son las sanciones que se están aplicando a familias enteras que están vendimiando sus propios viñedos, tal como lo han hecho durante toda la vida. Al abuelo de 78 años, a los hijos, etc.

Otro ejemplo, es que también se está sancionado que vendimien menores de 18 años. Se ha sancionado a los padres de un chaval de 16 años que les estaba ayudando a vendimiar su propio viñedo, el que va a heredar. Sino dejamos que nuestros hijos desde pequeños pisen la tierra, mamen las tradiciones de sus mayores, que cojan el gusanillo de trabajar por lo que va ser suyo, solo conseguiremos que el campo cada día este mas despoblado y la gente más desarraigada.

Esta propia Cepa Arar, nunca habría existido sino hubiera sido por Daniel I que con 6 años de edad (ver la entrada del blog :

http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/2008/05/mis-origenes.html) ya me cuidaba y con 8 años me injerto. Hoy en día sería sancionado y hubieran terminado de hundir en la desgracia a la familia.

En explotaciones pequeñas, la vendimia es una fiesta familiar que reúne entorno al viñedo a todas las generaciones, tal como lo venían haciendo desde sus ancestros, siendo esta una forma de homenajearlos.

Por último, recordar a ¡Papa Estado! que con padres así es preferible ser huérfano y que no olvide que la única Patria es la Familia y el terruño trabajado por el esfuerzo de generaciones pasadas, todo lo demás sobra, incluidos trapos de colores ondeados por abanderados iluminados...

Datos Meteorológicos día: 30.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 14,2º C MIN: 1,5º C
Humedad Relativa: 71 %
Precipitación Acumulada: 5,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 27 W / m2

ORÍGENES HISTÓRICOS DEL DESPALILLADO

HISTORIAEl despalillado es una técnica que probablemente comienza a practicarse y a extenderse en España entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX. Sobre sus bondades había información en el Monasterio de San Millán, pero curiosamente ha permanecido inédita hasta hace bien poco. Me refiero a la Memoria de Francisco Cónsul Jove de 1786 en la que se recomienda la introducción, aunque con cierto escepticismo, de esta técnica de vinificación ampliamente extendida en Francia: «Esta operación tan útil o, por mejor decir, necesaria no creo logre acogida entre nuestros cosecheros. Sin embargo, del ejemplo que nos dan en la Borgoña, la Provenza, la Champaña y otras provincias de Francia en donde, conociendo bien el arte de hacer y perfeccionar el vino, observan escrupulosamente esta separación que con poco trabajo y gasto trae mucha utilidad, pues, siendo la raspa una sustancia leñosa y de un gusto sumamente áspero e insípido, si fermenta con el mosto le comunica sus malas propiedades y le perjudica».

En dicha Memoria se describe el artilugio, al que se llama desgarrador, con el cual se lleva a cabo la operación: « que es un cajón de un pie de profundidad, cinco de largo y tres de ancho, con el fondo de varillas de hierro o de madera, que distan una pulgada unas de otras; éste tiene en sus extremos dos arillos de cuerda o de hierro por medio de los cuales se pasan unas varas de madera para que descansen sobre los bordes de la cuba y puedan sostener las uvas que echan para desgranar y separar de la raspa, operación pronta que puede hacer las mujeres y muchachos». Posiblemente estemos ante la descripción más completa y antigua de una despalilladora manual.

De todas formas, parece que esta técnica ya se practicaba en España antes del siglo XVIII, aunque de manera rudimentaria y poco generalizada. En el tratado de Alonso de Herrera (1513) se dice: « allende del gamellón en que la pisan y limpian, que muchas veces los que descobajan no pueden tanto hacer ». En otro momento de ese mismo tratado se habla de lo perjudicial que es pisar y prensar el vino con los escobajos: «.. y estaba allí la uva entera con sus escobajos, hojas y agraces y de aquella manera sale el vino mohoso, y del mucho verde, por los escobajos y hojas, acedo de los agraces ».

En los textos antiguos aparecen pues las formas descobajar y escobajo. Francisco Cónsul habla de la raspa (hoy raspón) y utiliza desgranar y a la máquina le llama desgarrador. Hoy día las voces más utilizadas y las más aconsejables son despalillar y sus derivados: despalillado y despalilladora. Sin embargo, junto a estas formas se pueden escuchar y se pueden leer en los manuales sobre la elaboración del vino otras como: escobajo (en lugar de raspón), desrasponar y desrasponado (formadas a partir de raspón) y desgranadora (como sinónima de despalilladora).

En Bodegas y Viñedos ARRANZ - ARGOTE utilizamos la técnica del Despalillado desde la elaboración de nuestro primer vino de la marcar ARAR, en el año 2002.

Datos Meteorológicos día: 25.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 19,7º C MIN: 4,1º C
Humedad Relativa: 61 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 163 W / m2

"DESPALILLANDO" EL FUTURO ARAR 2008

VINICULTURA
El despalillado consiste en separar el raspón de los granos de uva. El raspón, que es la estructura leñosa del racimo sobre la que penden las bayas, se desecha y los granos de uva pasan directamente a iniciar el proceso de fermentación.

El primer paso que damos en Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE para la elaboración de nuestro vino es despalillado de nuestras uvas nada más que las traemos de la viña. Utilizamos una pequeña maquina llamada despalilladora, como podeis ver en las fotografías que acompañan a este artículo.

Es muy recomendable en la elaboración de nuestro Vino Tinto ARAR, aquí os expongo algunas de sus ventajas:

- El escobajo o raspón tiene gran contenido de agua y de sustancias astringentes vegetales y herbáceas que pasan al vino en la maceración sino se eliminan antes.

- Los raspones, si se dejan se impregnan de alcohol vínico, con la consiguiente pérdida de grado alcohólico.

- Otra de las ventajas que presenta el despalillado es el ahorro bastante considerable de espacio, pues aunque su peso represente sólo entre el 3 y el 7% del total de la vendimia, en volumen representa cerca del 30%.

Sin embargo también tiene algún pequeño inconveniente:

- Los raspones ahuecan, de forma que la masa de los racimos fermentando en el depósito hacen que tengan una consistencia más suelta. Así se evita que el sombrero (masa que flota sobre el mosto tinto en fermentación) sea demasiado compacto, y se facilitan los bazuqueos.

- El raspón también posee una ventaja desde el punto de vista térmico, ya que durante la fermentación absorbe calorías, equilibrando así los aumentos de temperaturas.

- Facilita el prensado, pero en nuestro caso carece de importancia porque nuestro Vino ARAR solo procede del “sangrado” de los depósitos, el vino de prensa lo desechamos.

Pese a ello, somos fervientes defensores del despalillado.

En nuestra próxima entrada haremos un poco de historia, donde os contaré los Orígenes Históricos del Despalillado...

Datos Meteorológicos día: 23.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 13,7º C MIN: 3,1º C
Humedad Relativa: 66 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 173 W / m2

PETROLERAS + GOBIERNOS = CIUDADANOS AHOGADOS

ECONOMÍA

Hace tan solo tres meses el petróleo superaba los 140 dólares por barril. En estos días se ha situado por debajo de los 70 dólares. Estas cifras se han reflejado en las gasolineras con una bajada que a duras penas llega al 13 %. Está claro que las Petroleras no destacan por su dominio de las matemáticas, sobre todo a la hora de bajar precios, ya que en cambio no tardaban nada en ir subiendo el precio en las gasolineras poco a poco, pero contundentemente, ahogándonos cada vez un poco más. Pero lo más preocupante es la pasividad cómplice con la que actúa el Gobierno.

Un Gobierno que hasta hace tres meses negaba la crisis y que ahora dice refundar el capitalismo, nacionalizando solo a los bancos para inyectar liquidez, sin garantizar que la misma llegue solo a los ciudadanos, las pequeñas y medianas empresas, y no para sanear las cuentas de resultados de los Bancos y Cajas que es lo que al final pasará.

Por ello, es muy sospechosa la complicidad muda del Gobierno con las Compañías Petroleras y ya que son tan progresistas de boquilla, porque no amenaza con nacionalizarlas (repartiendo los beneficios y no solo las perdidas como en el caso de los bancos) sino trasladan los precios reales del petróleo a los ciudadanos.

Datos Meteorológicos día: 21.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 17,2º C MIN: 10,5º C
Humedad Relativa: 86 %
Precipitación Acumulada: 6,8 LITROS / m2
Radiación Solar: 31 W / m2

VENDIMIANDO EL FUTURO ARAR 2008

VITICULTURA

Aquí os dejo algunas instantaneas de la "Fiesta de la Vendimia 2008" que estamos realizando estos días, entre tres generaciones.

La vendimia se inicia por cata de uvas.

Los racimos los seleccionamos manualmente en la viña, recolectando solo los queestán completamente maduros y sanos. Como podéis comprobar los racimos losdepositamos en cajas de plástico rígidas, de 18 kg, para evitar aplastamientos e inicios de fermentaciones no deseadas.

LAS PERSONAS

MIS COMPAÑERAS: LAS CEPAS



MIS FRUTOS: LAS UVAS

Datos Meteorológicos día: 18.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 20,8º C MIN: 11,6º C
Humedad Relativa: 70 %
Precipitación Acumulada: 6,2 LITROS / m2
Radiación Solar: 103 W / m2

HAGAN JUEGO. ¡LA BANCA SIEMPRE GANA!

ECONOMÍA

El Gobierno Español (con el dinero de todos los ciudadanos) va a destinar 100.000 millones de euros (+ de 16,5 Billones de las antiguas pesetas, ampliables hasta los 25 Billones) para financiar a la banca. ¡Menos mal que el sistema financiero español era solvente!.

Esta Vieja Cepa ARAR está curada de espantos. En el Crack del 29 ya estaba realizando la fotosíntesis en este planeta. Me libré de la moda de los humanos, que perdieron todo en la bolsa, de saltar desde las azoteas, porque yo ya tenía bien asentadas mis raíces en estas tierras riojanas.

No puedo entender, como en el sector bancario hace pocos años prejubilaron a infinidad de empleadores mayores de 50 años. Como constantemente nos han bombardeado con cifras, no anuales, sino trimestrales, de beneficios bancarios de miles de millones de euros, mejorando siempre resultados anteriores y después resulta que necesitan a ¡Papa Estado! para que les avale su solvencia.

Esta minúscula bodega, a la que pertenezco, Bodegas y Viñedos ARRANZ –Argote, se financia exclusivamente con los recursos propios de las familias de sus dos socios, que además trabajan en sus respectivas profesiones ajenas a la bodega, para poder mantenerla. Sin socios capitalistas, ni subvenciones, ni ayudas de ningún tipo, solo con el esfuerzo propio han sacado adelante este proyecto. Si el mismo no hubiera ido bien “ni Dios” nos hubiera echado una mano, salvo que fuera al cuello.

En manos de que políticos estamos, que “nacionaliza” la banca cuando tiene problemas, pero ¿Por qué no lo ha hecho cuando tenía esos beneficios de usura?. Ya no se en qué tipo de mercado nos encontramos: si en el de Libre Mercado o el Intervencionista.

Dan un cheque en blanco a los bancos y todos aplaudimos la medida, ¡Nos hemos vuelto locos!. Me pregunto, ¿Cuántos altos cargos de los bancos, responsables de esta situación económica, van a ser cesados a cambio del favor que les va a hacer el Estado con nuestro dinero?. Yo tengo la respuesta: NINGUNO

Datos Meteorológicos día: 16.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 21,4º C MIN: 10,5º C
Humedad Relativa: 67 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 121 W / m2

INMENSO MAR COLOR DE VINO

LITERATURAEl pasado mes de junio visitó nuestra bodega, “sin armar ruido”, el reconocido escritor barcelonés Félix de Azúa. Su visita habría continuado en el anonimato de no haber sido por Josu, lector habitual de su Blog, gracias al cual acudió junto a su madre a visitarnos, y a Iñigo, amigo personal de Félix y guía en su visita a La Rioja, que nos ha mandado el artículo en el que hizo referencia a su visita en El Periódico de Catalunya.

Por ello, hoy os pongo la cita completa donde habla de nosotros, de la única manera, que solo lo puede hacer quien domina a la perfección el arte de encadenar palabras con maestría literaria.

“... La más pequeña es una joya salida de un retablo flamenco del siglo XV. Su nombre, ARAR, poco dirá al común ya que su producción es tan exquisita, seis mil botellicas al año, que apenas si es conocida. La llevan dos animosos socios y sus respectivas. Llegado el momento, se remangan y suben o bajan a brazo las barricas de cincuenta kilos desde la puerta de la casa hasta los calados ...” Autor: Félix de Azúa

Enlace al Blog de Félix de Azúa:
www.elboomeran.com/blog-post/1/4360/felix-de-azua/inmenso-mar-color-de-vino/

Datos Meteorológicos día: 14.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 23,6º C MIN: 13,7º C
Humedad Relativa: 70 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 147 W / m2

CONTRA LA CRISIS, INVERTIR EN VINOS DE ALTA GAMA.

ECONOMÍA

En los tiempos de turbulencias financieras, se debe de invertir en valores seguros que podríamos clasificar en tres grandes grupos: Arte, Materias Primas incluidas las Piedras Preciosas y el Vino.

El arte es un valor seguro a largo plazo, a prueba de inflación. Es adquirido por gente muy rica, que invierte no por pasión, como hace veinte años, sino para reunir una colección importante, por el rendimiento económico o para ganar estatus", pero aumentan también las entidades financieras que miran hacia el arte para diversificar su oferta.

Las Materias Primas incluidas las Piedras Preciosas, sobre todo diamantes, son opciones de inversión más seguras en un entorno financiero volátil.

El Mercado del Vino, un refugio en los tiempos que corren. Los vinos son un mercado exclusivo y además de crecimiento limitado, por la escasez de suministro de botellas cotizadas de Alta Calidad. Como en el caso de las obras de arte, muchos de los que actualmente invierten en vinos extraordinarios "son nuevos ricos que quieren ponerlos en su mesa para impresionar".

También hay quien comercia con vino por el placer de beberlo -comprar y vender a tiempo, pero lo ideal, si se piensa en sacar beneficios, es adquirir un buen vino para volver a ponerlo en el mercado cuando ha madurado y su precio ha subido. Como ejemplo, una buena opción de inversión es adquirir algunas botellas de nuestro Vino ARAR.

Invertir en vinos de Alta Calidad no sólo es posible mediante la adquisición directa de botellas. Fondos de inversión, mercados de futuros para obtener un mayor retorno potencial e incluso un mercado electrónico bien organizado abren nuevas posibilidades para fomentar la inversión en este producto.

Incluso si la inversión no sale como se pretendía, siempre queda la posibilidad de disfrutar de los activos mediante el placer de su consumo.

Datos Meteorológicos día: 09.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 16,0º C MIN: 8,0º C
Humedad Relativa: 69 %
Precipitación Acumulada: 0,1 LITROS / m2
Radiación Solar: 173 W / m2

ÚLTIMOS DÍAS DE MADURACIÓN

VITICULTURA

La meteorología de la semana recien transcurrida, caracterizada por los días soleados y la gran diferencia entre las temperaturas máximas y minimas, ha favorecido el proceso de maduración de nuestra uva, asegurando además su excelente estado sanitario.

De mantenerse estas condiciones en la fase final de la maduración, la calidad del Vino ARAR obtenido en esta añada 2008 será muy alta...

Datos Meteorológicos día: 06.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 23,5º C MIN: 4,1º C
Humedad Relativa: 48 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 200 W / m2

¡TE ECHAMOS TANTO DE MENOS! ... QUE DUELE

ANTROPOLOGÍA

Hoy es el aniversario del día que te perdimos para siempre. Ya han pasado 4 años, 4 cosechas sin ti, tan rápidos como un suspiro. Siempre recordaré el día de tu 80 cumpleaños, cuando me confesaste que se te había pasado la vida sin darte cuenta.

Me gustaría poder contarte que tienes un nieto precioso de 2 años que se llama como nosotros, como tu y yo. Que ya corretea por las viñas que plantaste de niño y, que se come tus uvas. Cuando va a la bodega, además de volver loca a la mama y a su madre, señala las botellas de nuestro Vino ARAR y sin que nadie le haya dicho nada ya las llama zumo, no anda nada desencaminado ¿verdad?…

Disfrutarías al ver toda la diversidad de gente que viene exprofeso a ver nuestra bodega y lo satisfecha que sale después de pisar el calado donde escondías la comida durante la guerra para evitar las requisas y que os sirvió para que la abuela y tu pudierais sobrevivir a esos años tan duros…

Por todo ello, el éxito, en parte, al menos desde la familia Argote, es por y para ti.

¡Papa!, en momentos como este siento no haberme dejado conquistar por las creencias religiosas que profesabais mama y tu. Ser ateo y estar convencido de ello, es doloroso y me entristece el pensar que nunca sabrás lo mucho que te echamos de menos, … quizás sea mejor así…

“PREMIO SUMILLER RIOJA 2008”

ENOLOGÍA

Carlos Echapresto (situado a la derecha en la foto), además de regentar con su hermano Ignacio el Restaurante “La Venta de Moncalvillo” en Daroca de Rioja, es el Sumilier que nos realiza la nota de cata de todas nuestras añadas.

Por ello, nos congratulamos que haya ganado la Segunda semifinal del “Premio Sumiller Rioja 2008”, que se celebró en la Cámara de Comercio de Bilbao, con representantes de Castilla – León, Galicia, Pais Vasco y La Rioja.

Desde estas líneas le damos nuestro máximo apoyo para que pueda alcanzar el triunfo en la final.

Datos Meteorológicos día: 03.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 13,9º C MIN: 8,8º C
Humedad Relativa: 60 %
Precipitación Acumulada: 1,1 LITROS / m2
Radiación Solar: 126 W / m2

CATANDO UVAS

VITICULTURA

Unas fotillos de Daniel III durante la cata de uvas que ha practicado directamente en el viñedo. Ha sido muy selectivo zampándose los granos más maduros que el mismo ha ido seleccionando. ¿Conocéis algún catador más joven que este?, Yo no. ¡El futuro está en buenas manos!

Lo que os enseña son granos de uva maduros y no las bolas del premio de la lotería de Navidad. También podéis ver la cantidad de color que ya deja, la uva de esta gran añada, en la lengua.

Datos Meteorológicos día: 01.10.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 20,8º C MIN: 7,1º C
Humedad Relativa: 63 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 211 W / m2

FOTOS VIÑEDO Y RACIMOS ARAR 30.09.08

VITICULTURA

Una sesión fotográfica para que veáis a día de hoy la lenta pero constante maduración de mis racimos que vaticinan una añada con una calidad excelente. También el pequeño tamaño de mis granos de uvas, que nos permitirán elaborar un Gran Vino ARAR 2008 que no podréis degustar hasta el año 2012.

Asimismo, os adjunto dos fotos del mismo racimo, verde y ahora ya casi maduro a punto de vendimiar.

Datos Meteorológicos día: 30.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 18,9º C MIN: 8,3º C
Humedad Relativa: 63 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 164 W / m2

CANDIDATURA A LOS PREMIOS 20BLOGS

NUEVAS TECNOLOGÍAS DE LA COMUNICACIÓN

Simplemente anunciaros que nuestro blog, “EL BLOG DE UNA CEPA. ARAR” es candidato a los PREMIOS 20BLOGS (III EDICIÓN) (Enlace: http://www.20minutos.es/premios_20_blogs/resultado-busqueda/EL+BLOG+DE+UNA+CEPA/) en dos categorías:

- Mejor Blog de Cultura
- Mejor Diseño.

Nuestro Blog pretende ser un elemento divulgador de la Cultura del vino en todas sus manifestaciones. Para facilitar la comprensión de cada entrada, indicamos debajo del título, en mayúscula y color morado, la ciencia a la que está vinculado el artículo del día. Asimismo, al final de cada artículo facilitamos los datos meteorológicos de ese día en nuestro viñedo.

Por otra parte, añadir que este Blog es un complemento a nuestra web

www.vinoarar.com (también 100 % de nuestra cosecha) en la que queremos dejar de manifiesto que con el esfuerzo únicamente de dos personas Carlos y Daniel, después de nuestras jornadas laborales en trabajos ajenos a nuestra bodega, no solo somos capaces de cuidar de nuestros viejos viñedos, elaborar con ellos un único vino de Alta Gama por añada, nuestro Vino ARAR, sino que con esas mismas uvas hemos creado nuestra propia Línea de Cosmética, Vinoterapia ARAR y además estamos comercializado todo ello en los cinco continentes.

Datos Meteorológicos día: 26.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 19,0º C MIN: 8,9º C
Humedad Relativa: 61 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 182 W / m2

Y LLEGO EL OTOÑO ASTRONÓMICO

METEOROLOGIA

Sin darnos cuenta ya estamos en otoño, como además lo atestiguan las hojas de algunas de mis compañeras. Mientras tanto, las bayas de uva están aumentando de peso, sobre todo las de Tempranillo, además están evolucionando hacia un excelente equilibrio entre la maduración alcohólica y fenólica.

Por otra parte, Meteorología augura un otoño dentro de los valores normales, osea que podría ser algo más húmedo que el del 2007 y también más fresco, entre medio grado y un grado por debajo de las medias ordinarias.

Datos Meteorológicos día: 22.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 21,0º C MIN: 12,1º C
Humedad Relativa: 67 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 125 W / m2

ADIOS VERANO

METEOROLOGIA

Las temperaturas van dando testimonio del calentamiento progresivo del planeta. Aunque en determinadas latitudes del globo el verano del 2008 ha sido un año menos caluroso, a nivel local de la Península Ibérica sigue su tendencia al alza. Ha sido un estío llevadero relativamente, sin “olas de calor” comparables a la del 2003, pero con un aumento medio de las temperaturas de 0,5 grados debido al predominio de los vientos de poniente en altura.

A Falta de dos semanas para que se cierre el año hidrológico ya se puede establecer un balance de un 11 % inferior a lo habitual en cuanto precipitaciones. Además se está observando un cambio en los patrones de precipitaciones. O en otras palabras, “Está cambiando la forma de llover” llueve más o menos lo mismo pero de forma más brusca y con un reparto regional distinto. Ello es debido, según los expertos, a alteraciones que influyen en el brusco descenso de los temporales atlánticos.

Datos Meteorológicos día: 21.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 27,9º C MIN: 8,9º C
Humedad Relativa: 56 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 227 W / m2

ARAR 2004. LUNCH PREMIOS BEST OF

ENOLOGÍA

Mientras sigue la correcta maduración de mis uvas, ayudado por la bonanza climática de este mes de septiembre, estos dos que siempre se quejan que tienen mucho trabajo, se ponían las botas en el Lunch de la entrega de premios Best Of.

En el mismo, pudo ser degustado nuestro Vino ARAR 2004, como así queda acreditado en la Carta de Vinos del citado evento.

Datos Meteorológicos día: 20.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 25,5º C MIN: 9,1º C
Humedad Relativa: 60 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 239 W / m2

ARQUITECTURA SIGLO XXI VENCE A ARQUITECTURA SIGLO XV

ENOTURISMO

Esta noche pasada, en la Bodega Herederos del Marqués de Riscal, en Elciego, se han entregado los 'VI Premios Best Of al Turismo Vitivinícola' al que han acudido, en representación de nuestra bodega “Bodegas y Viñedos ARRANZ –ARGOTE”, Carlos y Daniel, además del resto de candidaturas, autoridades y representantes del sector enoturístico de La Rioja, Navarra y País Vasco.

No pudo ser. Bodegas Darien (Logroño) ha ganado en la categoría de Arquitectura, Parques y Jardines en la que nuestra bodega también era candidata. Una vez más el jurado ha apostado por una construcción multimillonaria y moderna, llevada a cabo por un arquitecto de prestigio internacional, dejando de lado nuestro modesto proyecto de un arquitecto anónimo del Medievo.

El jurado compuesto por representantes de las Cámaras de Comercio y Consejerías de Turismo de Navarra, País Vasco y La Rioja adoptó su decisión tras examinar las 51 candidaturas recibidas en el conjunto de las tres regiones (de las que 30 eran de La Rioja).

Tras una primera selección examinando los proyectos presentados al concurso por las empresas candidatas, el jurado procedió a una segunda selección visitando, durante los meses de junio, julio y septiembre, a los candidatos. Con estos datos se efectuó la decisión final.

Los Best Of adquieren mayor proyección en esta sexta edición. Hay que recordar que esta es una primera fase nacional. Posteriormente habrá una fase internacional en la que el mejor candidato de Bilbao-Rioja competirá con los de las otras capitales de la red y el fallo definitivo se conocerá entre el 9 y el 14 de noviembre en Ciudad del Cabo (Sudáfrica), en el seno de la Asamblea General de la Red.

Los Premios Best Of que promueve la Red de Capitales y Grandes Viñedos, integrada por ocho de las zonas y denominaciones de origen del vino más prestigiosas del mundo: Melbourne, Burdeos, San Francisco, Mendoza, Oporto, Ciudad del Cabo, Florencia y la sede Bilbao-Rioja tienen como objetivo principal la búsqueda de la excelencia y la calidad en el turismo vitivinícola.

Datos Meteorológicos día: 19.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 20,9º C MIN: 14,6º C
Humedad Relativa: 70 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 97 W / m2

EL SONIDO, DEL VINO RIOJA.

MÚSICA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha puesto en marcha una campaña para promocionar y acercar el 'RIOJA' a los jóvenes adultos, con un mensaje de consumo moderado y responsable.

Los internautas que deseen participar mandarán, a la plataforma 'Rioja Pasión', un video grabado con cámara, móvil o cualquier otro soporte que recoja tanto el sonido o la nota que desprende su copa de vino, como el momento sugerente de su consumo.

Con los mejores sonidos que se hayan volcado en 'Riojapasión.com' se confeccionará un videoclip que posteriormente se proyectará en cine y televisión. Además, los participantes podrán votar en la web su video favorito.

Existen una serie premios e interesante aplicaciones multimedia que podeis ver en la web:

http://sonidodelvino.riojapasion.com/index.asp

Desde Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE nos sumamos, no solo a divulgar esta interesante iniciativa, sino que además hemos enviado un archivo sonoro que hemos creado untando la yema de un dedo en nuestro Vino ARAR y haciéndola pasar lentamente por el borde de una copa hasta hacerla sonar.

Datos Meteorológicos día: 18.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 17,1º C MIN: 9,0º C
Humedad Relativa: 76 %
Precipitación Acumulada: 0,2 LITROS / m2
Radiación Solar: 60 W / m2

VINOTERAPIA ARAR. JABÓN DE TOCADOR DE GLICERINA CON EXTRACTO DE UVA ARAR

SALUD

El Jabón de Tocador de Glicerina con Extracto de Uva ARAR es el último producto, de momento, que forma parte de nuestra Línea de Cosmética, Vinoterapia ARAR.

Limpia y protege la piel sin dañarla, gracias a los componentes que aportan nuestras uvas.

Datos Meteorológicos día: 17.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 18,1º C MIN: 10,0º C
Humedad Relativa: 60 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 220 W / m2

VINOTERAPIA ARAR. SALES DE BAÑO DE UVA ARAR

SALUD

El cuarto producto, elaborado con las uvas de nuestros propios viñedos, son las Sales de Baño de Uva ARAR.

Para un baño relajante con sal marina, a la que se le ha aportado todos los componentes de nuestras uvas.

Datos Meteorológicos día: 16.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 24,9º C MIN: 9,1º C
Humedad Relativa: 56 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 251 W / m2

VINOTERAPIA ARAR. GEL DE BAÑO DE UVA ARAR

SALUD

El Gel de Baño de Uva ARAR es el tercer producto que forma parte de nuestra marca de Vinoterapia ARAR.

Excelente gel de baño elaborado con agua termomineromedicinal y todas las propiedades de nuestra Uva. Proporciona una relajación, limpia y respeta el manto ácido de la piel con un PH 5,5 aumentando las defensas...

Datos Meteorológicos día: 14.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 19,9º C MIN: 9,5º C
Humedad Relativa: 65 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 188 W / m2

VINOTERAPIA ARAR. BODY MILK UVA ARAR

SALUD

Segundo producto de nuestra Línea de Cosmética: Vinoterapia ARAR, Body Milk Uva ARAR:

Hidratante corporal para todo tipo de pieles, especialmente indicado para pieles secas. Protege e hidrata la piel.

Datos Meteorológicos día: 12.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 17,6º C MIN: 8,3º C
Humedad Relativa: 67 %
Precipitación Acumulada: 0,2 LITROS / m2
Radiación Solar: 160 W / m2

VINOTERAPIA ARAR. CREMA HYDROVITAL UVA ARAR

SALUD

Tal como os indiqué en la entrada del pasado día 7, hoy iniciamos la serie de presentación, uno a uno, de los cinco productos que componen nuestra Línea de Cosmética: Vinoterapia ARAR.

Empezamos con la Crema Hydrovital Uva ARAR:

Su acción hidratante y nutritiva protege la piel contra las agresiones externas. Además, gracias a su acción antioxidante, evitamos el envejecimiento prematuro de la piel...

Datos Meteorológicos día: 10.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 29,4º C MIN: 13,0º C
Humedad Relativa: 66 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 249 W / m2

FICHA TECNICA VINO ARAR 2004

VITIVINICULTURA

Como complemento a la Ficha de Cata que publicamos ayer, hoy os ofrecemos la Ficha Técnica de nuestro Vino ARAR 2004:

NOMBRE: ARAR

AÑADA: 2004

TIPO DE VINO: Tinto de autor.

PRODUCCIÓN: 6.100 botellas.

EMPRESA ELABORADORA: Bodegas y Viñedos ARRANZ - ARGOTE.

PROPIETARIOS: Carlos J. Arranz y Daniel Fernández M. - Argote.

ENÓLOGO: Carlos J. Arranz.

VARIEDADES de UVA: Tempranillo 85%, Graciano, Mazuelo, Garnacha, Maturana tinta navarretana (algunas cepas en experimentación).

SUPERFICIE DE VIÑEDO: 3 Hectáreas (1 propia y 2 controladas por la bodega)

SISTEMA DE CULTIVO: En vaso.

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Término Municipal de Navarrete.

D.O.: Denominación de Origen Calificada Rioja (D. O. C. Rioja).

GRADO ALCOHOLICO: 13’8% Vol.

VENDIMIA: En cajas rígidas de 18 Kg, la última semana de Septiembre del 2004.

FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, con temperatura controlada, hundimiento manual del sombrero 3 veces diarias, delestage, y crianza sobre lías “ 1’5 meses ” en acero inox con microoxigenación.

CRIANZA: 14 MESES en barricas nuevas de roble Francés de diferentes bosques. Tonelerías Francesas con diferentes tostados.

EMBOTELLADO: Última semana de Abril del 2006.

PRESENTAMOS: ARAR 2004

VITIVINICULTURA

Septiembre se ha convertido en un mes de lanzamientos. Primero ha sido nuestra línea de cosmética: Vinoterapia ARAR. A partir de este momento lanzamos al mercado una nueva añada de nuestro vino: ARAR 2004.

Después de todas las catas que hemos realizado durante los últimos meses, para ver su evolución, entendemos que al ARAR 2004 le ha llegado su momento para ser el protagonista de Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE, ya que se encuentra en su punto óptimo para ser consumido.

Adjuntamos la Ficha de Cata:

-AÑADA: 2004
-PRODUCCIÓN: 6.100 botellas
-TIPO DE VINO: “Tinto de autor”
-TEMPRANILLO 85 %

VISTA

Cereza picota de gran capa, muy cubierto, ribete con reflejos rubies.

NARIZ

Muy Fragrante, fruta roja compotada sobre especias y cacaos son finales dulces muy golosos

BOCA

Carnosa y bien estructurada. Fruta roja ácida y negra confitada, con marcada acidez, junto a especias negras de cocina (pimienta, clavo …). Final de sutiles torrefactos con sutiles notas amargas.

RESUMEN

Elegante fruta con carácter que sobresale sobre una sutil y elegante madera que se presenta en forma de especias y torrefactos, tanto en nariz como en boca.

Catado por: Carlos Echapresto Sumellier del Restaurante La Venta de Moncalvillo – Daroca – La Rioja.

Nota del catador: Es un gran vino, se nota la elegancia de la añada y un escalón mas alto alcanzado desde las anteriores cosechas. La Madera mejor integrada y mas cuerpo.

Datos Meteorológicos día: 08.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 31,9º C MIN: 9,2º C
Humedad Relativa: 57 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 214 W / m2

NUEVA PRODUCTO, NUEVA MARCA: “VINOTERAPIA ARAR”

SALUD A diferencia de otras las bodegas que solo optan por comercializar vinos de distintas calidades, nosotros apostamos por elaborar un único vino por añada, con lo mejor de nuestros viñedos, y tratar de innovar y difundir otros productos que procedan de nuestras viñas, con el objetivo de contribuir a divulgar la Cultura del Vino en todos sus aspectos.

Continuando con esta filosofía de nuestra bodega, en la que solo comercializamos productos de Alta Gama, procedentes de nuestras propias uvas, como era hasta ahora Vino ARAR, hemos creado una nueva línea de cosmética con nuestra propia marca: VINOTERAPIA ARAR.

Con ello, Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE, se ha convertido en la primera y única bodega de La Rioja en tener su propia marca de vinoterapia.

Durante los próximos días os iremos presentando, uno a uno los cinco productos que de momento componen nuestra línea de cosmética VINOTERAPIA ARAR...

Datos Meteorológicos día: 07.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 23,8º C MIN: 10,2º C
Humedad Relativa: 60 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 265 W / m2

ARAR CUIDA SU IMAGEN Y EL MEDIO AMBIENTE CON ESTUCHES DE MADERA SOSTENIBLE. (PEFC)

ECOLOGÍA

La madera es un producto natural y limpio que potencia la imagen de marca tanto de nuestro Vino ARAR, como de nuestra Vinoterapia ARAR, confiriendo prestigio y revalorizando nuestros productos. Por ello, todas nuestras botellas se comercializan en estuches de madera sostenible, de 3 botellas con asa de cuerda, tapa corredera y en estuches de 6 botellas de tapa clavada, con certificación de calidad ISO 9001.

Nuestro compromiso con el medio ambiente ha hecho que busquemos estuches sostenibles, fabricados con madera natural, reciclable que al terminar su vida útil no contamine. Asegurando un equilibrio entre conservación y explotación de los recursos naturales, los aspectos sociales que implica y el desarrollo económico.

Por todas estas autoexigencias, elegimos como proveedor a ESTUCHERIA VARGAS que ha obtenido el Certificado de Cadena de Custodia de Productos Forestales (sello PEFC) que garantiza que la materia prima proviene de bosques sostenibles ecológicamente.

Asimismo, los estuches de madera que utilizamos siguen la norma de gestión ambiental ISO 14001 que garantiza que el proceso productivo sea lo mas limpio posible, minimizando el impacto medioambiental...

Datos Meteorológicos día: 06.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 24,0º C MIN: 13,5º C
Humedad Relativa: 57 %
Precipitación Acumulada: 0,7 LITROS / m2
Radiación Solar: 170 W / m2

LA UVA: REFRESCA E HIDRATA III

SALUD

La piel de la uva: escudo antirradicales libres

El hollejo (la piel de la uva) es la parte que más antioxidantes contiene. Así pues, los kilos y kilos de piel que habitualmente se desechan, en Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE los enviamos al laboratorio para lo extracción de los mismos.

Los antioxidantes, son en realidad una fuente de juventud que ahora en Vinoterapia ARAR utilizamos para extraer la mejor arma contra los radicales libres: los polifenoles. Además el pellejo de la uva contiene también vinolevure, una molécula que posee la facultad de retener hasta cien veces su volumen en agua...

Datos Meteorológicos día: 03.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 26,9º C MIN: 13,9º C
Humedad Relativa: 64 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 164 W / m2

LA UVA: REFRESCA E HIDRATA II

SALUDLas pepitas de la uva: contienen potentes polifenoles.

Se consideran un auténtico tesoro por tres razones: son ricas en ácidos grasos que nutren la piel, ayudan a retener el agua en los tejidos y, por último, utilizadas enteras son un exfoliante perfecto.

Los beneficios de los polifenoles extraídos de las pepitas son más potentes que las vitaminas C y E para combatir los radicales libres, aumentan la resistencia de los vasos sanguíneos y permiten mantener en la piel el ácido hialurónico natural...

Datos Meteorológicos día: 02.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 31,2º C MIN: 13,0º C
Humedad Relativa: 57 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 215 W / m2

LA UVA: REFRESCA E HIDRATA I

SALUD

Iniciamos, una serie de tres entradas, donde explicamos los beneficios para la salud que contiene cada parte del grano de uva.

La pulpa de la uva: refresca e hidrata.

El jugo de la uva casi no tiene antioxidantes; se extraen de otras partes y también del vino tinto (Vino ARAR) propiamente dicho. Pero sí que se utiliza como tónico después de la limpieza del rostro.

El fruto fresco, partido en trozos, se usa en tratamientos cosméticos nutritivos e hidratantes. Las uvas se ponen sobre la cara y se masajea la piel con ellas. Después se cubre el rostro con trozos de uva y se pone sobre ellos cera tibia para que el jugo penetre. Conviene hacerlo tras el verano, para reforzar la piel de cara al frío...

Datos Meteorológicos día: 01.09.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 28,6º C MIN: 13,4º C
Humedad Relativa: 60 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 260 W / m2

EL VINO PUEDE PREVENIR LA DEMENCIA

SALUD

La Universidad de Gothenburg (Suecia) lleva décadas investigando la posibilidad de que tomar vino con regularidad y moderación sirva para prevenir ciertas demencias.

Los científicos han llegado a esta conclusión tras analizar los resultados de una investigación médica realizada a un total de 1.458 mujeres suecas de entre 38 y 60 años, desde 1968. Todas ellas fueron catalogadas por un grupo de médicos como consumidoras de vino, cerveza o licores, en los casos en que tomaban una de estas bebidas más de una vez al mes. 34 años después, los especialistas descubrieron que 162 de las 1.458 pacientes sufrían algún tipo de demencia, siendo en su mayoría consumidoras de cerveza o licor. Por el contrario, una muy baja proporción de las que tomaban vino más de una vez al mes desarrollaron este mal.

En el futuro, se estudiarán los efectos del vino en cada tipo de demencia, en particular para intentar dar solución a enfermedades hasta ahora sin cura posible como el Alzheimer...

Datos Meteorológicos día: 31.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 26,6º C MIN: 13,7º C
Humedad Relativa: 57 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 250 W / m2

INVITACIÓN ENTREGA PREMIOS “BEST OF” 2008

ENOTURISMO

Esta es la invitación para acudir a la entrega de los Premios “Best Of” al Turismo Vitivinícola 2008 en la que nuestra bodega está nominada a la candidatura de ARQUITECTURA, PARQUES Y JARDINES.

Asimismo, nuestro Vino ARAR podrá ser degustado en el Lunch que se celebrará como colofón a la Gala de entrega de los citados premios.

Yo, la CEPA ARAR, he declinado la invitación alegando razones de edad, para no condicionar la decisión del jurado. ¿Os imaginais la cara de los asistentes si de repente aparece una cepa entre el público?. Pero no os preocupéis, que Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE estará muy bien representada en la Gala por si tuviéramos que recoger el premio…

Datos Meteorológicos día: 28.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 29,7º C MIN: 16,6º C
Humedad Relativa: 61 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 272 W / m2

TODOS LOS RACIMOS DE LA CEPA ARAR ENVERADOS

VITICULTURA

Aquí tenéis una foto, donde se puede apreciar cómo se encontraban mis racimos esta misma mañana y con más detalle los granos de uva.

Si tuvieras la oportunidad de catarlos como nosotros podríais observar que cada vez están mas dulces, síntoma de que la maduración va por muy buen camino...

Datos Meteorológicos día: 27.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 26,7º C MIN: 15,9º C
Humedad Relativa: 72 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 176 W / m2

CONTRA ETIQUETA ARAR EN INGLES

ECONOMÍA

Ya tenemos traducida al inglés la contra etiqueta de nuestro Vino ARAR.

También la hemos presentado al Consejo de Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, condición indispensable para su autorización. Con ello, hemos cumplido el último requisito para poder exportar.

A partir de este momento traspasamos las fronteras de la CEE. Nuestro Vino ARAR va a poder ser degustado, en exclusiva, por clientes muy seleccionados, en los Cinco Continentes…

Datos Meteorológicos día: 25.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 24,2º C MIN: 13,0º C
Humedad Relativa: 66 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 208 W / m2

NUESTRA BODEGA, ESTUDIO FOTOGRAFICO BODA

ENOTURISMO

María y Paco, se han desplazado expresamente desde Valencia hasta nuestra bodega para realizar la sesión de fotos para el álbum de su boda. Por un día Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE se ha convertido en un improvisado estudio fotográfico donde se han realizado más de un centenar de fotografías.

Desde este Blog les damos la enhorabuena por su matrimonio y les agradecemos que nos hayan elegido para inmortalizar ese paso tan importante en sus vidas…

Datos Meteorológicos día: 22.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 20,4º C MIN: 15,4º C
Humedad Relativa: 65 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 95 W / m2

VISITA JURADO PREMIOS “BEST OF” 2008

ENOTURISMO

Esta mañana hemos recibido la visita del Jurado de los Premios “Best Of” al Turismo Vitivinícola 2008.

Los miembros del jurado que nos han visitado han sido Cristina Quintero Fernández, Responsable Servicio de Estudios, Turismo e Industria de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de La Rioja y José Ángel Hernáez García de la Dirección General de Turismo del Gobierno de La Rioja.

Como ya sabéis, nuestra bodega Bodegas y Viñedos ARRANZ - ARGOTE está nominada a los citados premios en la categoría de ARQUITECTURA, PARQUES Y JARDINES por las características únicas, para la crianza de vino en barrica de nuestro calado del siglo XV.

Datos Meteorológicos día: 21.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 29,6º C MIN: 11,5º C
Humedad Relativa: 57 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 274 W / m2

ENVERO

VITICULTURA

En estas tres instantaneas podeis ver como se ha ido produciendo, en el periodo del último mes, el Envero de mis uvas.

Es la época de la coloración de la uva. Del color verde se pasa al rojo claro que se irá oscureciendo posteriormente.

Desde el nacimiento de las bayas se ha desarrollado el periodo herbáceo que finaliza cuando cambian de color. Las uvas son verdes porque están saturadas de clorofila. Aún están duras y tienen muy poco azúcar. La planta inicia a ejercer un servicio a favor del fruto que engorda poco a poco acumulando agua en su interior, sin perder su color verde y mantiene la misma cantidad de azúcares que sus sustancias ácidas.

Durante este mes de agosto empieza el Envero. De pronto, las uvas pasan de verde a rojo. Los granos de uva ganan elasticidad y azúcares, cambian su color en un solo día, de manera que el racimo pasa paulatinamente por el envero y va tomando el tono de la maduración.

A partir de este momento, si las condiciones metereológicas son favorables, en un periodo de 40 a 50 días, las uvas engordan considerablemente, el jugo que contiene la pulpa pierde acidez, se endulza y las pieles guardan el color y el aroma que tanto influye en el sabor de los vinos…

Datos Meteorológicos día: 18.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 30,6º C MIN: 11,8º C
Humedad Relativa: 58 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 293 W / m2

EL RIEGO DE LA VIÑA

VITICULTURA

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja fijó el día 15 de agosto como fecha límite para el riego del viñedo, por lo que a partir de hoy el mismo está prohibido.

En mi vida me han regado, y menos ahora que soy tan vieja y tengo las raíces tan profundizadas en la tierra que por extrema que pudiera ser una sequía sería muy difícil que llegara a afectarme.

Por otra parte, en Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE son contrarios al riego del viñedo. Estas son algunos de sus razonamientos:

1. Entienden que es un maquillaje y una alteración de la meteorología de la añada, al menos en un parámetro fundamental, el de las precipitaciones.
2. Un incremento de forma artificial de agua a la viña condiciona las funciones de absorción, circulación, transpiración y fotosíntesis de la planta y, por tanto, su desarrollo vegetativo, crecimiento y maduración de los frutos.
3. El riego alarga el ciclo vegetativo, produciendo un mayor vigor de la planta, aumentando el peso de la cosecha, de la baya y la relación pulpa – hollejo (mayor cantidad de pulpa porque contiene más agua, por menor cantidad de hollejo).
4. Retrasa la maduración, disminuye los compuestos fenólicos totales y los antocianos.
5. Aumenta la acidez pero no disminuye el PH y puede favorecer ataques criptogámicos.

Datos Meteorológicos día: 15.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 22,3º C MIN: 11,2º C
Humedad Relativa: 53 %
Precipitación Acumulada: 1,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 305 W / m2

LAS PERSEIDAS, VISTAS DESDE EL VIÑEDO ARAR

ASTRONONOMÍA

Entre la noche de ayer y la de hoy se produce el máximo de avistamiento de estrellas fugaces, entorno a 100 meteoros por hora. No existe un lugar mejor que en la finca donde vivo. Rodeada de viñedos, sin contaminación lumínica y con una temperatura muy agradable, en estas noches de agosto con una visibilidad que suele ser excelente.

La lluvia de estrellas de estas noches son las Perseidas, también conocidas como “Lágrimas de San Lorenzo”, porque el pasado 10 de agosto es el día de ese santo y casualmente también el cumpleaños de mi cuidador Daniel II. El origen místico se remonta al Medievo, en el que asociaron la noche del 10 de agosto con las lágrimas que vertió San Lorenzo al ser quemado en la hoguera, concretamente en una parrilla.

El Origen astronómico es menos dramático. Se trata de partículas de polvo dejadas por la cola del cometa 109P/Swift-Tuttle, de 9,7 km de diámetro, en su órbita alrededor del Sol que dura 135 años. Como anécdota, indicar que la última aparición tuvo lugar en 1992, lo que hizo que al año siguiente el número de meteoros fuera de 300 por hora en lugar de los 100 actuales…

Datos Meteorológicos día: 13.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 24,4º C MIN: 14,9º C
Humedad Relativa: 54 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 277 W / m2

DESACELERACIÓN O CRISIS

ECONOMÍA

La caída de ventas de vinos de Rioja en el mercado interior empieza a reflejar el momento de “crisis” (con perdón) que atraviesa el país. El aumento del consumo de los vinos con denominación de origen en los hogares venía compensando el descenso de la venta de vinos en la hostelería, donde Rioja es el que más vende con diferencia.

Hasta marzo casi todos los vinos con denominación de origen incrementaban las ventas en un 7,9 %. Sin embargo a partir de abril, la desconfianza del consumidor está afectando al mercado del vino con fuertes caídas en ventas. En este sentido el mercado interior del Rioja retrocede en el primer semestre del 2008 en un 6,2 % y las exportaciones en un 3,2 %.

Solo los vinos de Alta Gama, mantienen el tipo tanto a nivel nacional como exterior incrementado las ventas. En este segmento se encuentra nuestro Vino ARAR. Como primicia, me han autorizado que os anuncie que vamos a comenzar a exportar en breves fechas…

Datos Meteorológicos día: 11.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 31,3º C MIN: 15,9º C
Humedad Relativa: 46 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 214 W / m2

VINO ARAR EN LA ENTREGA DE LOS PREMIOS "BEST OF"

ENOTURISMO

Nuestro Vino ARAR ha sido seleccionado para degustar en el Lunch posterior a la 6ª Gala de entrega de los Premios “BEST OF” que se celebrará en el Hotel Marqués de Riscal el día 18 de Septiembre de 2008.

Por parte de la organización se elaborará una Carta de Vinos que se entregará a todos los asistentes a la Gala, donde se recogerán las principales características de nuestro Vino ARAR.

Asimismo, recordar que nuestra bodega “Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE” es candidata de un premio “BEST OF” en la categoría de Arquitectura, Parques y Jardines, en la presente edición del 2008…

Datos Meteorológicos día: 08.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 23,4º C MIN: 15,9º C
Humedad Relativa: 53 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 193 W / m2

TRATAMIENTO FITOSANITARIO SOBRE RACIMO

VITICULTURA
Los racimos ya están perfectamente formados. Por ello, con carácter preventivo el tratamiento de sulfato de cobre y azufre que me ha aplicado Daniel II ha sido exclusivamente sobre mis uvas, con el objeto de protegerlas antes del envero que deberá de iniciarse en el transcurso de este mes.

Podeis ver que Daniel III me ha hecho una visita mientras su padre me aplicaba el tratamiento. Lo cierto es que ha mostrado más interés por el terruño que por esta vieja CEPA ARAR. El, a sus 23 meses aun no lo sabe, pero esa tierra que está pisando, esas piedras con las que juega, son las mismas que han laborado y pisado desde hace mas de 100 años su bisabuelo Hermenegildo, su abuelo Daniel I y su padre Daniel II...

Datos Meteorológicos día: 06.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 32,7º C MIN: 14,1º C
Humedad Relativa: 62%
Precipitación Acumulada: 2,4 LITROS / m2
Radiación Solar: 257 W / m2

ESTADO DEL VIÑEDO DE LA CEPA ARAR

VITICULTURA

A la altura del proceso vegetativo en que nos encontramos, hoy voy a hablaros un poco de mi, la CEPA ARAR. De cómo me encuentro desde el punto de vista fitosanitario y de cuales son las previsiones de la cosecha 2008 a día de hoy.

El estado sanitario del viñedo donde vivo, en la finca “Las Encinillas”, es excelente y los riesgos de enfermedades como consecuencia de la abundancia de lluvias y tormentas caídas en los meses de mayo y junio se han controlado perfectamente, gracias a los tratamientos regulares que me han ido aplicado tanto Carlos como Daniel II.

Por tanto, a menos de dos meses de la vendimia podríamos resumir que me encuentro en perfectas condiciones de salud, a la espera del envero. En cuanto a la producción rondaremos sobre los 2.500 KG por hectárea, que dado la edad que ya tenemos está bastante bien.
Os dejo una fotos para que veais cómo están mis racimos a día de hoy…

Datos Meteorológicos día: 05.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 32,3º C MIN: 16,3º C
Humedad Relativa: 54%
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 186 W / m2

ARAR. “LA CEPA DEL TIEMPO”. DATOS CLIMA VIÑEDO JULIO 2008

METEOROLOGÍA

Estos son los datos climatológicos del mes de julio de 2008, referente a los parámetros de Humedad, Precipitación, Temperaturas (máxima, mínima, media) y Radicación Solar, del lugar donde yo vivo.

Si pulsáis encima de cada gráfico, el mismo se amplia y podéis acceder a la totalidad de las cifras.

Si tuviéramos que definir este mes de julio de 2008, sería como irregular, menos caluroso que la media de los últimos años...

Datos Meteorológicos día: 04.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 32,4º C MIN: 17,7º C
Humedad Relativa: 56%
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 302 W / m2

CAMINO DE SANTIAGO. III

HISTORIA

Se tiene constancia, por tradiciones orales, que ya existían ancestrales peregrinaciones (muy anteriores al cristianismo) de los druidas de los pueblos atlánticos, a través de un camino iniciático que siguiendo las estrellas en la noche clara (Vía láctea) les conducía hasta el fin del mundo (Finisterrae). Era un camino hacia la muerte alegórica, allá donde muere el sol cada día, para renacer en el camino de regreso hacia el oriente.

Esa relación de esa costa con la muerte es una constante en la historia, ya los griegos la denominaban como Dutika Mere que significa región de la muerte. No debemos olvidar que en aquella tierra plana, esta franja de tierra era el fin del mundo, donde el Sol (Helios) era tragado a diario por el océano. Cada atardecer se hundía en Hades, país de los muertos para renacer de nuevo por senderos misteriosos en el oriente, emergiendo cada mañana con todo su esplendor. Según la mitología griega, Hermes trasladaba a los infiernos las almas de los muertos ayudado por Caronte que conducía su barca de piedra hasta Hades, la actual Costa de la Muerte.

Siglos después, cuando las invictas legiones de la Roma Imperial, mandadas por Decimus Junnius Brutus alias Callaicus (El Gallego) alcanzaron el límite fronterizo entre la tierra firme y el océano inmenso, el "non plus ultra", sus valerosos soldados se aterrorizaron al comprobar que el sol era engullido cada atardecer por el Mar de la Tinieblas y bautizaron el lugar con un nuevo nombre, llamándose desde entonces Fin de la Tierra o Finisterre.

Datos Meteorológicos día: 03.08.08 Hogar “CEPA ARAR”

Temperatura del Aire: MAX: 33,3º C MIN: 14,4º C
Humedad Relativa: 57%
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 309 W / m2

CAMINO DE SANTIAGO. II

HISTORIA

El número de peregrinos aumenta extraordinariamente a partir del siglo X, cuando la población europea logra salir del aislamiento de épocas anteriores e inicia una serie de contactos e intercambios que, en el campo religioso, llevarán a hacer de la peregrinación la forma más difundida de devoción. Roma, Jerusalén y Santiago de Compostela serán los destinos más importantes: todos los caminos llevan a Roma. Los cruzados y las ciudades marítimas italianas abren la ruta de Jerusalén. Los monarcas de Navarra, Aragón, Castilla y León facilitan el viaje a Santiago mediante la construcción de puentes, reparación de caminos y edificación de hospitales.

Después del siglo XIV se produjeron muchas convulsiones sociales en Europa que desvían a los peregrinos potenciales hacia otros destinos. Por otra parte, la Reconquista desplaza toda la atención económica y gubernamental de los reinos españoles hacia el sur. El Camino de Santiago pierde el esplendor de los siglos anteriores. El Cisma de Occidente en 1378 agrava y divide a la Cristiandad. El siglo XV tampoco ayudó a su revitalización, plagado de acontecimientos desagradables en el viejo continente: gue