Nace con la pretensión de que sea una Vieja Cepa de Viña (var. Tempranillo), de La Rioja, la que nos vaya narrando en primera persona, con un lenguaje informal y en ocasiones transgresor, sus vivencias, experiencias e historia, tanto del Viñedo donde vive, como de la Bodega (Bod.y Viñ. ARRANZ – ARGOTE www.vinoarar.com) donde van a parar sus frutos para elaborar y criar su VINO ARAR, y su Cosmética VINOTERAPIA ARAR, así como de las personas que la han cuidado a lo largo de mas de 8 décadas.

viernes, 30 de mayo de 2008

OIDIO Y MILDIU

VITICULTURA


Lo prometido en deuda. Os hablaré de estas dos enfermedades que tanto daño nos pueden hacer.



Pero primero observar esta foto: Hoja de vid con mildiu (mitad izquierda) comparándolo con el oidio (mitad derecha).
  • OIDIO

Es el nombre de una enfermedad de las plantas y del hongo parasito que la produce (en la vid especie Uncinula Necator de la familia de las erisifáceas). Es un hongo externo que se diagnostica bien. Se manifiesta como polvo blanco o cenizo muy típico, en hojas, brotes y también en frutos. Se desarrolla sobre la superficie, no penetra en las hojas, y por lo tanto, al ser una enfermedad de desarrollo externo, se puede combatir una vez que aparece con fungicidas de forma curativa. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y terminan por secarse. En la flor es menos frecuente.

Las esporas del hongo son transportadas por el viento y caen sobre las hojas, germinando ahí introduciendo unas raicillas para absorber las sustancias nutritivas.

Le favorece las primaveras muy húmedas (en torno al 70-80%) y temperatura suave. Desaparece en pleno verano, siempre que el termómetro pase de 35ºC, para resurgir en otoño. No quieren agua líquida para su desarrollo, pero sí humedad. Se diseminan por el viento.

Los demás hongos como el Mildiu penetran en la hoja y los fungicidas sólo sirven para prevenir, para evitar que realicen la infección. Porque una vez que están dentro, poco se puede hacer.

El producto más utilizado es Azufre (en pulverización o espolvoreo). El histórico preventivo y de control en las primeras fases de desarrollo de la enfermedad. Además frena a los ácaros.

No se debe de tratar con Azufre con temperaturas superiores a los 32ºC puesto que se pueden producir quemaduras en las hojas. Aplicar el azufre a primeras horas de la mañana o últimas de la tarde, para evitar quemaduras que pueden darse con temperaturas altas.

Como norma general, habrá de tenerse en cuenta que el azufrado se hará después del tratamiento con Caldo bordelés (sulfatado) y no antes, para evitar quemaduras. Debe hacerse en espolvoreo.
  • MILDIU
Es una enfermedad que afecta a algunas plantas. El que ataca a la vid, provocado por el hongo Plasmopara viticola de la familia de los peronosporáceos. Es un parásito. Se desarrolla en el interior de las hojas, en los tallos y en los frutos.

Esta Enfermedad es una de las mejor conocidas por los viticultores de todo el mundo debido a los daños tan graves y espectaculares que produce si las condiciones climáticas le son favorables, ya que puede atacar a todos los órganos verdes de la vid . Las temperaturas óptimas de desarrollo de la enfermedad deben ser superiores a 12º C.

Las contaminaciones primarias, se pueden producir con lluvias de al menos de 10 mm. Para las contaminaciones posteriores (Contaminaciones secundarias) la presencia de agua libre (rocío, condensación...)es más que suficiente.El hongo se conserva durante el invierno en las hojas muertas. La maduración de los órganos de conservación (oosporas) se produce durante la primavera, bajo la influencia de la temperatura y de la humedad, saliendo de ellos los órganos contaminantes (zoosporas). La humedad del suelo, el riego, le permiten transmitirse de una planta a otra. A partir de ahí y tras un periodo de incubación, que oscila entre 1 y 2 semanas, en función de la humedad ambiente y sobre todo de la temperatura, aparecen los primeros síntomas.

Durante el otoño el hongo comienza a formar los órganos de conservación en las hojas atacadas. En hojas se manifiestan por las típicas "manchas de aceite" en el haz, que se corresponde en el envés con una pelusilla blanquecina si el tiempo es húmedo. Al final de la vegetación estas manchas adquieren la forma de mosaico.Si los ataques son fuertes producen una desecación parcial o total de las hojas e incluso una defoliación prematura, que repercute en la cantidad y calidad de la cosecha, asi como en el buen agostamiento de los sarmientos.

En los racimos, los síntomas en las proximidades de la floración se manifiestan por curvaturas y oscurecimientos del raquis o raspajo y su posterior recubrimiento de una pelusilla blanquecina si el tiempo es húmedo, ocurriendo lo mismo en flores y granos recién cuajados. Cuando los granos superan el tamaño de un guisante no se oscurecen pero ni aparece la pelusilla blanquecina, sino que se arrugan y finalmente se desecan, conociendose como "mildiu larvado".La "estrategia de protección" consiste en tratar en el momento oportuno para impedir o detener la germinación de las zoosporas; es decir, la lucha puede ser preventiva y/o curativa según se utilicen productos de contacto o sistémicos/penetrantes.

No obstante, aunque la evolución del hongo nos indique que no existe peligro de ataque, se debe realizar un tratamiento al iniciarse la floración, ya que el período floración-cuajado es el más sensible, y si se produce un ataque, aunque sea leve, las consecuencias pueden ser graves pues el hongo afectará directamente al racimo. Este es el periodo vegetativo en el que me encuentro ahora.

Después del envero los ataques generalmente revisten poca importancia, aunque en algún año excepcional las condiciones climáticas favorables podrán indicar la conveniencia de controlar los ataques tardíos en hojas.

jueves, 29 de mayo de 2008

Y LA NATURALEZA MOSTRO SU FUERZA

METEOROLOGÍA






Cambio de planes. La actualidad ha hecho que tenga que aplazar la descripción de las enfermedades Mildiu y Oídio, tal como os había prometido, para mañana.

El mes de mayo 2008 ha sido muy lluvioso en La Rioja como ya he comentado reiteradamente. Asimismo, también había dicho que las precipitaciones habían sido de una forma constante pero tranquilas, con la coletilla “que de momento”, hasta ayer por la tarde que se desató una importante tormenta acompañada de granizo que descargó de forma violenta sobre los términos municipales de Fuenmayor, Navarrete, y Logroño. La lengua de granizo, de mas de un kilometro de ancho, se ha desplazado desde la altura del Camping, pasando por el camino de la mora, pantano de la Grajera y acabando en la ciudad de Logroño.

Lamentablemente hoy Navarrete ha sido noticia en el programa España directo de TVE y posteriormente en el Telediario 2.

Un par de Enlaces de la noticia en Internet:

http://www.larioja.com/20080528/local/region/monumental-tormenta-provoca-numerosos-200805281650.html


Por suerte para mí, en la finca que yo vivo solo cayo agua, mucha agua en 15 minutos sin granizo, ya que estoy en el norte de la jurisdicción de Navarrete, mientras que ha sido en el sur donde descargó el granizo sobre mis compañeras. Pero aunque de esta hemos librado, en otras ocasiones no ha sido asi, y se lo mucho que duele, porque si, las plantas también sufrimos, aunque seais vosotros los humanos los únicos que creeis tener capacidad de sufrimiento.

Podéis ver las fotos de la catástrofe en Navarrete que ha hecho Daniel. Sarmientos rotos, sin hojas y los futuros racimos que se estaban preparando para florecer han desaparecido. Para estas cepas, la vendimia se ha adelantado a mayo y por tanto ya no habrá cosecha.

Ahora el trabajo del viticultor, sin esperanza de tener rendimiento alguno, va a tener que seguir dedicando tiempo al viñedo, centrandose en salvar las plantas de viña y preparandola para el próximo año. Tratarla lo antes posible con azufre y sulfato de cobre para ayudar a cicatrizar, lo antes posible, las heridas para evitar los ataques del Mildiu y el Oídio, que mañana espero poder explicaros, si el Tiempo no lo impide...

miércoles, 28 de mayo de 2008

AZUFRE Y SULFATO DE COBRE

Después de tantos días seguidos de lluvia, como comentaba en mi entrada de ayer, Carlos (foto arriba) y Daniel (foto abajo) se han acordado de nosotras. Se han hechado la mochila a la espalda y nos han dado una buena “mano” de sulfato de cobre y azufre.

-El cobre sirve para combatir el mildiu, royas, botritis y tizón.
-El azufre para prevenir el oidio y como acaricida.


Con las condiciones ambientales actuales, provocadas por una primavera tan húmeda (sobre todo el mes de mayo) y unas temperaturas suaves, el mayor riesgo que tenemos en la viña es el Mildiu y el Oidio.
Mañana os explicaré un poco mas de estas dos enfermedades que me amenazan...

martes, 27 de mayo de 2008

MAYO LLUVIOSO. ADIOS SEQUIA

Con mucho retraso pero a tiempo, llevamos un mes de mayo de lluvias constantes, no torrenciales de momento, que han venido a paliar e incluso a extinguir la sequía que veníamos padeciendo de forma crónica durante el último año hidrológico. A primeros de junio publicaré los datos meteorológicos de la finca “Las Encinillas” donde vivo.
Gracias a estas lluvias, los embalses de La Rioja han recuperado el nivel normal de la media de los últimos diez años. Pero sobretodo, lo mejor es que el nivel de las aguas subterráneas, el nivel freático, se ha recuperado para beneficio del mundo vegetal al que pertenezco.

A mí la sequía me afecta muy poco. Como se dice en el ejercito “La veteranía es un grado”. Por un lado, la ventaja de tener tantos años me permite haber desarrollado un sistema radicular muy profundo con el que puedo acceder hasta el nivel freático más bajo por mucho que este descienda. Por otro lado, vegetativamente hablando soy mucho menos vigorosa, necesitando menos recursos hídricos y de nutrientes para sobrevivir. Pero siempre me ha gustado el contacto de las gotas de lluvia sobre mis hojas…

lunes, 26 de mayo de 2008

“CAZANDO CARACOLES”

Comúnmente se suele decir de la viña, que como del cerdo, se aprovecha todo. En mi caso os voy a contar un truco que le he visto hacer a Daniel (que por cierto os tengo que explicar que el hijo del otro Daniel que me planto y me injerto cuando apenas era un niño) desde que se encarga de cuidarme. Después de la poda de todas las cepas, yo incluida, recoge todos los sarmientos (ramas cortadas de nosotras las viñas) y los agrupa en “gavillas” (fardos). Diréis que eso no es ninguna novedad, y tenéis razón. Pero la diferencia estriba en que deja las gavillas sin recoger en la viña hasta principios de la primavera. Con esto lo que consigue es que los caracoles de secano que salen de su letargo con subida de la temperatura primaveral, busquen refugio entre los sarmientos a los rayos solares del mediodía, que cada vez caen mas perpendiculares.
Así, que cuando vinieron a finales de abril para recoger las gavillas se llevaron además una buena cosecha de caracoles. Los mejores si hacemos caso al refranero: “Los de abril para mi, los de mayo para mi amo y los de junio para ninguno”.

Aquí en La Rioja las gavillas, una vez secas, son utilizadas para hacer chuletadas. Las famosas chuletas de cordero a la brasa de sarmientos. Para aquellos que no las hayáis probado nunca, os las recomiendo, bañadas con un buen vino, por ejemplo: ARAR 2003, jejeje, ¿A que soy buena publicista?. Aunque por mi condición de vegetal no pueda disfrutar de ese placer, solo reservado para los humanos como tú.



En las dos fotos salen Daniel, y su suegro José María Huerta el día de las “dos cosechas”. Os puedo asegurar que después de estas imágenes se pegaron, junto con la familia, una buena chuletada, como la que os hemos recomendado. Los caracoles cayeron en otra cita gastronómica…

domingo, 25 de mayo de 2008

ARAR. ES MI NOMBRE

Os preguntareis porque mi nombre es ARAR. Pues bien, al igual que los humanos os poneis un nombre para diferenciaros del resto de los de vuestra especie, ¿Porque yo iba a ser menos?.

Pero una vez tomada la decisión de que iba a tener nombre, venía la parte mas difícil, como les ocurre a los padres cuando se enteran que van a ser padres. ¿Qué nombre ponerme?. Después de darle muchas vueltas, barajar varios nombres, he creído que lo mas lógico era llamarme igual que la marca bajo la cual se comercializa el vino que se elabora con las uvas de todas nosotras. Igual que los hijos heredan los apellidos de sus padres, porque no podía yo copiar el nombre del producto de mis frutos. Además, he de reconocer aunque sea egoísta por mi parte, que me iba a aprovechar de su fama para mi propio interés. Pero quien sabe si algún día no le podré devolver el favor, y será conocido el Vino ARAR por mi popularidad, por la fama de la Cepa ARAR, ¡Esa que publica un blog en Internet!.

De paso aprovecho la ocasión para contaros el origen del nombre de ARAR. Procede de la contracción de los apellidos (ARRANZ – ARGOTE) de los dos creadores y fundadores (Carlos Jorge ARRANZ y Daniel Fernández M. – ARGOTE) de Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE y de nuestro Vino ARAR. http://www.vinoarar.com/. Asimismo, ARAR significa trabajar la tierra para prepararla para su cultivo. No conozco otra palabra que pueda vincular mejor el apego al terruño, sobre todo para un ser que tiene clavadas sus raíces en la tierra…

sábado, 24 de mayo de 2008

FUTUROS RACIMOS ARAR




Hoy voy a ser breve. Solo os voy a mostrar unas fotos “muy frescas”, tomadas esta misma tarde, de la formación de mis futuros racimos antes de que empiecen a florecer.








En posteriores reportajes fotográficos seguiremos su evolución…






viernes, 23 de mayo de 2008

MIS ORIGENES

Hola a tod@s,

Me presentaré, soy una Cepa, pero no una cualquiera, sino una Cepa de Viña para elaborar vino de la variedad Tempranillo. Me plantaron junto con mis hermanas en 1926 en el término llamado “Las Encinillas” en la Villa de Navarrete – La Rioja. Aunque como yo digo, siempre celebro dos cumpleaños distintos, uno cuando me plantaron y el otro cuando me injertaron que fue dos años mas tarde. Así tengo la ventaja de quitarme años, jejeje, ¡Que voy a hacer soy así de coqueta!.

Actualmente todas las nuevas plantaciones se realizan con plantones ya injertados con la variedad elegida sobre un determinado patrón o clon que cumple una serie de requisitos, se podría decir que casi a la carta, solicitados de antemano por el agricultor. En aquellos tiempos las cosas eran muy diferentes. Primero se plantaba el plantón de planta madre americana cuya raíz era y es la única resistente al ataque de la Filoxera, y en dos o tres años una vez el plantón ya había enraizado correctamente se injertaba con la variedad elegida.

Pero la diferencia no solo residía en temas técnicos, sino sobre todo por graves carencias económicas, al menos en mi caso. Fui plantada por Daniel Fernández Argote que solo tenía 6 años de edad junto con su madre Servanda Argote Castroviejo, quienes al haber fallecido su padre y marido (Hermenegildo Fernández Plaza) cuatro años antes (a los 40 años por una simple apendicitis, que entonces llamaban “cólico miserere” y no tenía cura), tuvieron hijo y madre, que hacerse cargo de todas las labores agrícolas. Si bien Daniel tenía un hermano y una hermana mayores que el, no pudo contar con su ayuda. Tras la muerte de su padre Bautista marcho a Barcelona a poner en práctica las ideas anarquistas que procesaba y su hermana Francisca (Kika) fue enviada a servir a casa del famoso oftalmólogo riojano Ramón Castroviejo.

Dos años mas tarde de mi plantación y una vez que ya había enraizado correctamente, me enfrente al momento de mas riesgo de mi vida. Con un Daniel mas mayor ¡Ya tenía 8 años! y dada la falta de medios económicos para contratar injertadores profesionales, fuimos toda injertadas por el. Como el 85 % de mis compañeras tuve la suerte de que me injertaran de un sarmiento de la variedad Tempranillo. Una vez recuperada del trauma del injerto, que para asombro de muchos agricultores del pueblo no daban una “perra gorda” por Daniel, por su juventud e inexperiencia, salió bien, tanto en mi caso como en la mayoría de mis compañeras. Supe mas tarde que también por ahorrar, ese sarmiento procedía de una pequeña y vieja viña que tenían en la finca llamada “Umanente” dentro del mismo pago. Lamentablemente hoy en día ya no existe ese viejo viñedo, pero no os preocupeis en algún momento de este blog os contaré cual fue la causa de su desaparición, y sino es así recordármelo…

jueves, 22 de mayo de 2008

¿PORQUE UNA CEPA ESCRIBE UN BLOG?

“El Blog de una Cepa. ARAR” nace con la pretensión de que sea una Vieja Cepa de Viña (vitis vinífera), variedad Tempranillo, de La Rioja, la que nos vaya narrando en primera persona sus vivencias, experiencias e historia, tanto del Viñedo donde vive, como de la Bodega donde van a parar sus frutos para elaborar y criar su vino, así como de las personas que la han cuidado a lo largo de mas de 8 décadas.
Al mismo tiempo, poco a poco, tratará de tener un papel didáctico intentado divulgar la Cultura del Vino en todos sus aspectos: viticultura, vinicultura, enoturismo, ecología, salud, antropología, botánica, arquitectura, diseño, historia, etc…

La Cepa se llama a si misma ARAR, en honor al nombre comercial del vino elaborado con las uvas de sus racimos. Realmente existe, se encuentra en Navarrete – La Rioja, en la finca “Las Encinillas”, y pertenece a Bodegas y Viñedos ARRANZARGOTE. www.vinoarar.com

Esta es su historia …