EL BLOG DE UNA CEPA ARAR: NISCALOS CON VINO ARAR. PURA DELICATESSEN

Nace con la pretensión de que sea una Vieja Cepa de Viña (var. Tempranillo), de La Rioja, la que nos vaya narrando en primera persona, con un lenguaje informal y en ocasiones transgresor, sus vivencias, experiencias e historia, tanto del Viñedo donde vive, como de la Bodega (Bod.y Viñ. ARRANZ – ARGOTE www.vinoarar.com) donde van a parar sus frutos para elaborar y criar su VINO ARAR, y su Cosmética VINOTERAPIA ARAR, así como de las personas que la han cuidado a lo largo de mas de 8 décadas.

domingo, 13 de diciembre de 2009

NISCALOS CON VINO ARAR. PURA DELICATESSEN

GASTRONOMIA

Conocidos como Níscalos en La Rioja, Rovelló en Catalunya, Esne Gorri en el país Vasco, Rebollón en Comunidad Valenciana y Aragón, aquí os dejo unas fotos de los que hemos recolectado este fin de semana en la Sierra de Moncalvillo – La Rioja, a escasos 12 kilómetros de donde vive la Cepa ARAR.

Lo más curioso es que no se habían criado entre pinos u otras coníferas, su hábitat natural, sino que se localizaron en medio de un bosquete de robles y encinas.

Cocinados con las brasas de los sarmientos de esta Vieja Cepa, aliñados tan solo con un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y unas escamas de sal Maldon; y acompañados de una Copa de Vino ARAR 2003, en dos palabras PURA DELICATESSEN.

Datos Meteorológicos día: 13.12.09 Hogar CEPA ARAR

Temperatura del Aire: MAX: 5,7º C MIN: 2,1º C
Humedad Relativa: 67 %
Precipitación Acumulada: 0,0 LITROS / m2
Radiación Solar: 33 W/m2

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“El Blog de una Cepa. ARAR” es el Cuaderno de Bitácora de Bodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE. www.vinoarar.com Emulando a los pilotos de la marina mercante que anotan en un libro todas las incidencias, de navegación, meteorológicas, acontecimientos ocurridos a bordo del barco, etc., en este caso, una Vieja Cepa de Viña (vitis vinífera) de la variedad Tempranillo, es la protagonista que nos irá narrando en primera persona sus vivencias, experiencias e historia, tanto del Viñedo donde vive, como de la Bodega donde van a parar sus frutos para elaborar y criar su vino, así como de las personas que la han cuidado a lo largo de más de 8 décadas.